Кабачки

n-a-tka · #301

У меня патиссоны горчили по непонятной причине. Росли на одной грядке с кабачками, кабачки не горчили.

барон Х(не икс!) · #302

anina писал(а): если кожура дубовая , ее только топором или пилой потом пилить. Вот за это не люблю зимние кабачки, слишком тяжко потрошить,

Небезызвестный Максимыч ( А.М. Андреев) советует кожуру с зимних кабачком состругивать ручным рубанком(!).
Вроде не лишено смысла, но строгать положено закрепленные детали, а кабачок из-за его формы фиксировать сложно.

Нюра · #303

барон Х(не икс!) писал(а): а кабачок из-за его формы фиксировать сложно.

Тогда на токарном...

anina · #304

Songbird · #305

Белый кабачок отлично хранится, кожура деревянная

Кабачки на кустах еще завязываются и растут. Сажала всего 3, достаточно, даже слишком.
По сравнению с 6 кустами, которые не знали куда девать

: Лолита

Анина · #306

Да, год определенно кабачковый. Кавилли стараюсь перерабатывать, а Диамант и Канделла пойдут зимой курочкам по выходным))
Ещё не дергала их, дубеют ещё с пяток штук. И икры сделала многовато, не съедим, наверное.

Aleksan9ra · #307

А у меня с 7 кустов целая поленица лежит во дворе, да еще такие огромные, не поднять. Наверное по месяцу не снимала последние. Так получилось, что по краям росли Кавилли, они дали первые плоды, но совсем нанемного раньше, чем Диамант. Зато Диамант был более продуктивный и совершенно зеленый до сих пор, а Кавили давно отплодоносили и порыжели. Мне Диамант очень понравился, хотя на еду больше люблю беленькие.
Вчера убрала грядку. Пусть земля отдыхает.

Анина · #308

Мне тоже Диамант больше понравился. Я и на еду больше цуккини люблю, молоденькие, с них такие оладушки с зеленью молодой) эх, лето кончилось.
Я через недельку свои уберу и снова начну их грядку- короб заполнять огородным "мусором".

Кузинамама · #309

И я из бочек уже ранние кабачки вчера убрала, землю завтра выну, в бочки снова осеннюю срезку и листья буду складывать.
Но в грядке ещё пять кустов в середине лета посаженных вовсю родят и листья чистые. Эти пусть на хранение растут до холодов.

masleno · #310

Анина писал(а): Канделла пойдут зимой курочкам

А я сама съем))) Второй год сажаю - довольна!! В этом году только 2 шт. ращу - и то девать некуда... Мне понравилось, что лежат классно (в комнате) до весны, мякоть остаётся сочной, и кожица не "бронебойная" - легко можно срезать.
Сегодня уберу кусты - огород вычищаю потихоньку...

барон Х(не икс!) · #311

Кабачки посеянные сплошной строчкой по верху треугольной грядки а-ля Павел Франкович Траннуа в середине июня после погибших в непогоду рассадных дынь дали 100кг созревших плодов с 8,5 погонных метров.
После всходов они были прорежены на 25 см, на склоне грядки рос укроп на зелень и зонтики.

Songbird · #312

Кабачки ещё плодоносят очень хорошо

правда молоденькие лопнули в местах хвостиков, наверное слишком много влаги
Шкурка тонюсенькая, нежная

n-a-tka · #313

Патиссон Санни делайт очень урожайный!

anina · #314

Куда используете патиссон?

n-a-tka · #315

Мариную, жарю, тушу. В общем, как кабачки.

Dim · #316

n-a-tka писал(а): В общем, как кабачки.

Только вкуснее

Songbird · #317

Как вы вкус определяете, сырой дегустируете что ли?

Чистить не нравится, внешне привлекательный, как барашки у крана

ЛЕНИК · #318

Вырвала два куста Кавили, наверное надо что то менее урожайное сажать. Интересно, могут они полежать хотя бы пару месяцев? Чтоб без потери вкуса?

ЗояК · #319

Лена, а Вы постоянно собирали с этих кустов молоденькие кабачки? Или это урожай за какой-то долгий промежуток? Просто я со своих 2-х кустов постоянно собирала небольшие кабачки и в этом сезоне моря кабачков не было, даже не хватило. Сажала Цукешу и Якорь.

n-a-tka · #320

ЛЕНИК писал(а): могут они полежать хотя бы пару месяцев

У меня Кавили долго лежат, но для хранения собираю уже не молоденькие, крупные и зрелые кабачки.

ЛЕНИК · #321

ЗояК, две недели не собирала, может чуть больше. А вообще постоянно собирала все лето.

Songbird · #322

Ещё плодоносят, на вид молоденькие какие-то кукоженные, тепла им видать все же не хватает

Songbird · #323

Наверное больше не нарастут, седня было холодновато

vildanka · #324

Мы сегодня ели патисоны из заготовок 2015 г. Мариновали жёлтые Солнечный восторг маленькие с огурцами. Патисоны лучше огурцов оказались - плотненькие такие, вкусные,хрустящие! А свежие жареные с добавлением немного грибов приобретают их вкус, получается, будто одни грибы ешь. Кабачок Кавили тоже очень нравится - очень вкусный, нежный.

Ruslana K · #325

СовсЭм нет места для кабачков-на газон муж не пускает,

в грядках-перелимит...

Кто выращивал кабачки в мешках? Поделитесь опытом, плиз)))

AI · #326

Ruslana K писал(а): СовсЭм нет места для кабачков-на газон муж не пускает, в грядках-перелимит... Кто выращивал кабачки в мешках? Поделитесь опытом, плиз)))

В мешках не пробовал, а, вот, в 50-литровых емкостях порой выращивал. Здесь нужно только смотреть, чтобы почва в ёмкости не пересохла.

В прошлом сезоне для уменьшения площади, занимаемой растением, подвязал стебель к колу. Требует внимания, чтобы по мере роста стебля и его искривления набирающими массу плодами переподвязывать.

Ruslana K · #327

Я думаю, в мешках, лежащих на земле, типа от сахара, будут пересыхать меньше.

AI · #328

Ruslana K писал(а): Я думаю, в мешках, лежащих на земле, типа от сахара, будут пересыхать меньше.

Руслана, по моему опыту, в мешках пересыхает быстрее, чем в ёмкости, ёмкость можно сверху замульчировать. Я в мешках выращивал помидоры, земля сохнет быстрее, чем в ведре. Ещё пробовал выращивать перцы на крыше в решётчатых пластиковых ящиках, выстланных укрывным - сохнет быстро, перешёл на выстилание плёнкой - поливать стал намного реже. Иногда сахарные мешки внутри имеют полиэтиленовый вкладыш, вот в таких пойдёт. ИМХО.

Ruslana K · #329

Ну..можно попробовать и так, и этак. мне их надо-то штуки 4)

anina · #330

Ruslana K писал(а): СовсЭм нет места для кабачков-на газон муж не пускает, в грядках-перелимит... Кто выращивал кабачки в мешках? Поделитесь опытом, плиз)))

Надо отбить место на газоне! Объяснить, что это будет частью декора, сажают же среди газона кусты роз или др декоративные растения. Почему нельзя совместить и декоративность, и пользу. Мне кажется кустовой кабачок на фоне газона шикарно будет смотреться.

boriz · #331

Ruslana K писал(а): СовсЭм нет места для кабачков-на газон муж не пускает, в грядках-перелимит... Кто выращивал кабачки в мешках? Поделитесь опытом, плиз)))

Руслана, предлагаю на колёсах. 2 - 3 одинаковые покрышки, отбортовки спилить лобзиком у всех, только у верхнего одну оставить (меньше простора сорнякам и меньше земля сохнет). Под основание мелкую стальную сеточку от кротов.
Ставите друг на друга, постепенно засыпаете грунтом. Снаружи покрасить либо серебрянкой, либо белой краской (от перегрева земли). Не первый год использую. Сажаю всё подряд: кабачки, огурцы, томаты, физалис.
При необходимости легко переносится на другое место. Так и мужа можно уболтать, типа "только на этот год".

boriz · #332

Вот старые фотки:

ШАНЕЛЬ · #333

Я выращиваю кабачки только в огромных пластиковых горшках на газоне, потому что на грядках места не хватает. Мульчирую скошенной травой. Вот только муравьи обожают под горшками гнездиться.

anina · #334

Не надо в покрышках! Кабачки ведь есть будут!

boriz · #335

Покрышки надо промыть изнутри. В пластмассе выращиваете, так чем резина хуже?
У Кизимы грядки из покрышек фигурируют.

anina · #336

Я выращиваю в грядках, классических не огороженных ни чем. Не люблю я пластик, покрышки и тд Понимаю, что все равно вокруг нас много всякой всячины , но не могу...

Ruslana K · #337

boriz писал(а): Так и мужа можно уболтать, типа "только на этот год".

Ага..я ему как сказала, что посажу кабачки и они будут плестись по ТВОЕМУ газону, так мне сразу в ответ-САДИ ЗА КУЧЕЙ!(за компостной). Это чтоб типа я газон не портила). Я тож ценю нашу красоту, и газон, и васе остальное. Сами вдвоем доходили до этого и доводили участок именно до этого состояния, до этого уюта.
шины-неплохо! Будем думать.

Ruslana K · #338

ШАНЕЛЬ писал(а): Я выращиваю кабачки только в огромных пластиковых горшках на газоне, потому что на грядках места не хватает. Мульчирую скошенной травой. Вот только муравьи обожают под горшками гнездиться.

Шанель, можно фото?

lucienna · #339

Ruslana K, на компостной куче посадите. Им там хорошо будет и куча украсится.

Кузинамама · #340

А удобнее всего в дырявой бочке. http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?p=390272#p390272
Набить растительными остатками, сверху тачку земли и все...

boriz · #341

Ruslana K писал(а):
boriz писал(а): Так и мужа можно уболтать, типа "только на этот год".
Ага..я ему как сказала, что посажу кабачки и они будут плестись по ТВОЕМУ газону...

А я не сажаю кабачки, которые плетутся. При 3-х колёсах они, в крайнем случае только до земли достают.
В крайнем случае подпорочки воткнуть, чтобы всё растение вверху было. Для меня основная суть высоких грядок - убрать растения вверх, на небольшую площадь, но достаточный объём почвы, а поверхность земли чистить триммером.
Так проще бороться с сорняками.

ЗояК · #342

Кузинамама писал(а): А удобнее всего в дырявой бочке.

А вот у меня ничего не получилось в бочке 30литровой, правда сажала огурцы. Все делала как и Кузинамама, а нормальных огурцов не было

. Допускаю, что кабачки не огурцы, более неприхотливые, но может быть есть какие-то тонкости, о которых я не знаю?

Кузинамама · #343

ЗояК, огурцам куда-то плестись надо, вверх на шпалеру или по горизонтали, как на грядке. Свешиваться с бочки вниз им не особо нравится. Кабачки (кустовые) совсем другое дело.

ШАНЕЛЬ · #344

Ruslana K, к сожалению, фото не нашла. Но сажаю обычно кустовые. Легче траву вокруг косить.

Songbird · #345

Подскажите, как у Вас сейчас с сохранностью обстоят дела с кабачками и патиссонами?
Есть ли фавориты?

anina · #346

Лена, у меня Кавили и Диамант. Лежат хорошо. На днях пилила Кавили, не смотря на то, что влажность в квартире маленькая, не усох, мякоти достаточно, семечки тугие, вызревшие. Делала такие мясоовощные котлеты, типа ленивых голубцов, только с кабачком, съели на ура!

ЗояК · #347

Оксана, а кожуру чем чистишь? Или у этих сортов тонкая кожура?

femina · #348

anina писал(а): Делала такие мясоовощные котлеты, типа ленивых голубцов, только с кабачком, съели на ура!

И я такие делала пару дней назад...

Мясной фарш,тертый на крупной терке кабачок,2-3 ст л геркулеса,вместо хлеба.Яйцо.Специи.
После обжаривания таких "оладушек" ,заливаю в сковороду смесь сметаны с немного майонезом,прям на оладушки и еще 10 мин пропариваю. Вот точно как ленивые голубцы получается... Моим нравится. Гарнир не нужен. Там все уже есть.

Кавили последний уработала.(частично)

n-a-tka · #349

Я тоже Кавили последний зарезала. Чуть подвял со стороны плодоножки, но мог бы и еще полежать. Часть натерла и добавила в суп (вместо капусты), из оставшейся части тоже планирую оладьи.

Songbird · #350

Я честно, даже представить не могу, что кавили лежский? Когда я выращивала, мы лопали его молодым.
Какого он размера достигает, как огромный кабачок или мелкий но с кожурой как панцирь у черепахи

Меня очень интересует вопрос кожуры, как она чистится у тех, что у Вас хорошо хранятся.
Если дубовая, то это не мой вариант. Я просто хочу чего-нить еще испробовать для хранения.
В закупке у нас был патиссон по-моему сани делайт, насколько его хорошо возьмет чистилка или его кожура превратится в деревянную?
У меня просто мало разнообразия и опыта хранения по этой культуре, мы раньше их не оставляли на хранение свежими вообще.
На сегодняшний день у меня осталось всего 6 больших кабачков и столько же патиссонов.
Мои фавориты в хранении Лолита, семена этого кабачка заказа еще и патиссон зонтик.
Кожура мягкая, мякоть вкусная, главное для хранения сорвать вовремя. Этих думаю сеять позже остальных.
Вот сальвадор полный ноль для хранения, но мне он нравится свежий в молочной спелости. Когда же старый сухой, кожура не чистится ножом ни в какую, в помощь нужен электрорубанок

По возможности покажу в разрезе Лолиту и как чистится, из нее очень вкусные оладушки, патисон бросаю в рагу, но я не любитель его, пока вычистишь ниче не останется

: Лолита

: Зонтик