Модераторы: Домовой, Модераторы
Виталий, вкус П. Хитрово со временем/ближе к январю не улучшается? Сколько примерно храниться?
Зимостойкость у нее хорошая. Нужно помнить, что сорт позднезимний и торопиться со съемом не следует. В сухом подвале хранится хорошо до января. В течении января плоды начинают портиться, а отдельные увядать. В хороших условиях (оптимальная влажность и температура близкая к нулю) сорт может хранится дольше. В этом году в апреле были внешне без изменений. Но смысла в этом нет, т.к. в процессе хранения плоды начинают терять вкусовые качества. Почему? Потому, что набирать им нечего, они и так сладкие. Грубо и коротко говоря, зимние сорта мы укладываем на хранение для дозревания. К наиболее характерно выраженным процессам в период хранения, сильно влияющим на вкус плодов, относятся распад крахмала до сахаров, а также окисление сахаров и органических кислот в процессе дыхания. Этим объясняется возрастание сахаристости плодов при хранении и потеря специфичной для многих плодов кислотности. В яблоках зимних сортов содержится около 1 - 2 % крахмала, но по мере хранения весь он превращается в сахар.
Анатолий, сорт новый. У меня плодоношение второй год. Однозначно можно сказать, что скороплодный.toliam1 писал(а): Александр,
привлекателен Аксёновское(рискую на "ё"), расскажите о мякоти(вкус, аромат, консистенция), о зимостойкости, о болячках...
Но урожай не велик.
На вид отличные кондиционные плоды. В прививке 2015 г. целая ветка и уже 9 шикарных плодов, все больше средних по описанию. Вкус в общем приятный, кислосладкий (в сторону кислоты все же), наверное не выше 4,2-4,3. Ждал большего. Уже сейчас излишне мягкие (как мне кажется), хотя еще далеко не картошка и не трава, боюсь что лежать не будут... 
Александр, написала вам в личку.Александр Полетаев писал(а): Не могу удержаться от составления своего ТОП:
Брянское золотистое 4,6б - пряно-сладкое осенне-зимнее
Ханикрисп 4,6б - скалывающегося типа сладкое, можно объедаться!
Ауксис 4,4б - крупное хрустящее сладкое, достойный вкус с небольшой кислинкой
Дыямент (Беларусь) - 4,5б - в лёжке становится бархотно-сладким, как бы диетическим!
Синап орловский 4,4б - мне больше нравится когда оно полностью созревает на дереве и сразу его есть! в лёжке становится мягковатым, уходит пряность, аромат, насыщенность!
Топаз (чешское) - 4,5б - магазинное зимнее яблоко)
ТОП летние:
Орловим 4,4б - не передержать на дереве вовремя съесть, вкусное ароматное, сладкое!
Подарок детям 4,4б - очень необычный вкус чисто сладкого яблока с примесью аромата во вкусе и запахе, не согласен с оценками в пресности этого сорта!
Аркадик - 4,4б твёрдый сладко-мускатный сорт, не перезревшее с небольшой кислинкой, но и давно упавшее весьма достойного вкуса.
Медуница 4,2б много зависит от условий...
Мельба (урожайная) - 4,2б мельба- есть мельба!
Слава победителям - 4,2б - приелся, но яблоко стандартно хорошее, в Подмосковье вкус отличается от южных в сторону сочности!
Колядин Роман писал(а): По-моему там ни красное ни белое на Орловский синап не похожи):. Белое на Ренет золотой курский смахивает.А красное, видимо, Подарок Графскому.
Ханикрисп тоже необычный.
Это точно Синап орловский и уж совсем 100% это яблоки одного сорта! Подарок Графскому немного коническое яблоко, как бы трапецией..