Кочанная капуста - 2

[Любовь Николаевна]

с 0 не поиграешь

Это верно. Мы вентканалы по осени открываем, а всю зиму, за исключением оттепелей, вент каналы закрыты, чтобы температура в минус не ушла

[BECHA]

[quote="a-i-barnaul"] В погребе то основное картошка, с 0 не поиграешь.
Корни помыть можно? Грязь однако. Погреб шибко уж цивильным получился.[/quote]Конечно, секатором укорачиваете до "ежика".

[a-i-barnaul]

[quote="a-i-barnaul"] В погребе то основное картошка, с 0 не поиграешь.
Корни помыть можно? Грязь однако. Погреб шибко уж цивильным получился.

Конечно, секатором укорачиваете до "ежика".
[/size][/quote]
Не понял. Что до куда укорачивать.

[Любовь Николаевна]

Грязь однако

потому и не применила этот способ хранения. С корнями огроменный ком земли выворачивается

[BECHA]

[quote="a-i-barnaul"]
Не понял. Что до куда укорачивать.[/quote]Они длинные не нужные, пара-тройка см. и всё, достаточно, кочерыга останется и всё будет ОК (корневая ведь мочковатая так или иначе у капусты).

[a-i-barnaul]

[quote="a-i-barnaul"]
Не понял. Что до куда укорачивать.

Они длинные не нужные, пара-тройка см. и всё, достаточно, кочерыга останется и всё будет ОК (корневая ведь мочковатая так или иначе у капусты).
[/size][/quote]
Такой вариант мне конечно больше нравится. Но в чём тогда прикол? Соседка говорила, что целый корень нужен чтобы гниль через срез не пошла в кочан.

[BECHA]

Это очень.. гемморойно, так они подсохнут на срезе и опробкуются и должно быть ОК, да, можно длиннее, но гниль это скорее не очень лежкий сорт.

[a-i-barnaul]

Это очень.. гемморойно, так они подсохнут на срезе и опробкуются и должно быть ОК, да, можно длиннее, но гниль это скорее не очень лежкий сорт.

Согласен. При выкорчёвке корень всё равно так или иначе повреждается.
Вот схема и прорисовалась. Выдерну, уберу листья-лопухи, обмою корень, подсушу, подрежу, подвешаю на даче чтобы срезы и облом листьев опробковели в условиях посуше. Через недельку свезу в погреб.

[Songbird]

А краснокочанную калибос кто-нибудь выращивал? У меня растёт круглая гибрид гако, но внешне не привлекают кочаны, нога длинная и заваливается
Стоит ли семки покупать?
http://1semena.ru/product/kapusta-krasn ... 1-kalibos/

[Цветочек]

Многие осенью на грядках у капусты обрывают все зеленые листья оставляя только кочан. Нужно ли так делать. И для чего это делают.

[a-i-barnaul]

Многие осенью на грядках у капусты обрывают все зеленые листья оставляя только кочан. Нужно ли так делать. И для чего это делают.

Мне тоже интересно. По моему либо бессмысленно либо во вред, фотосинтез-то ведь в них и протекает. Разве что может быть какие-нибудь биохимические процессы перестраиваются. В полях наверняка этим не занимаются.

[Бусяша]

Все по разному извращаются , это делаю что-бы слизни и черви не заползали. А так какой в этом смысл ?

[a-i-barnaul]

Слизни и по кочерыге залезут. Какая им разница. Только вероятность пожрать кочан увеличится, пусть уж лучше и на листья отвлекаются.

[Дарья85]

Девочки! Посмотрите видео
Сама нынче проверила, обрывать не нужно! Теряется до 40% урожая!

[a-i-barnaul]

С уборкой Славы опоздал (для длительного хранения), треть треснуло, треть распирает- явно уже есть внутренние разрывы. Всю срезал(без корня), какие по целее закручу в плёнку.
Слава.
ссылка не работает

Колобок. Оставил на грядке(25 шт). Пойдёт в погреб половина с корнем, половина в плёнке. На утро воскресенья первый заморозок(приличный).
ссылка не работает

[Aleksan9ra]

Алексей, только имей ввиду, что сорта не предназначенные для хранения ( Слава например) в пищевой пленке долго храниться не будут. Так что заверни и посматривай. Тоже буду на днях заворачивать.

[Songbird]

только кочан заворачивать без ноги? Насколько длинную ногу оставлять? Как подвешивать, с помощью веревки?

[a-i-barnaul]

Алексей, только имей ввиду, что сорта не предназначенные для хранения ( Слава например) в пищевой пленке долго храниться не будут. Так что заверни и посматривай. Тоже буду на днях заворачивать.

Да. Со Славой уже так и сообразил. Пойдёт на засолку и потребление в первую очередь. И вообще Славу садить больше не буду.

[Любовь Николаевна]

без ноги?

Без.
С ногой лишний воздух внутри кокона остается. ИМХО - чем плотнее пленка прилегает, тем меньше шансов у капусты подгнить-подсохнуть

[Aleksan9ra]

только кочан заворачивать без ноги? Насколько длинную ногу оставлять? Как подвешивать, с помощью веревки?

Лена! Ничего подвязывать не надо. Просто берешь кочан, обрезаешь кочерыгу, как можно короче, очищаешь все больные, порченные листья, чтобы кочан был идеально чистым и заворачиваешь его в пленку очень плотно. Потом укладываешь в ящик или на стеллажи. Спешить заворачивать не надо. Убрала капусту, пусть полежит недельку.

[Songbird]

Люда, а у кочерыги пенёк оставлять или совсем вровень с капустой срезать? При какой температуре хранить в такой оболочке?
Я вот морковку и свёклу мыла, перекручивала газетой и в пакет майку, чтобы не было чрезмерной влажности, хранились отлично в холодильниках.
Фотографии нет?

[Songbird]

[Aleksan9ra]

Лена! Все так! Только пленку лучще купить не 30см. шир., как у этого мужчины, а 60см., тогда удобнее и быстрее. Кочерыжку можно обрезать вровень, капусту обсушить и листья грязные убрать.

[Songbird]

60 см это наверное огромными бабинами продаётся?

[Aleksan9ra]

Лена, да не особо. Только я была неправа про 60см. Сейчас померила, там 45см. Извини.

[a-i-barnaul]

Читаю описание сортов(гибридов). Какое безобразие, один и тот же сорт(гибрид) у разных фасовщиков с разными характеристиками.
Порезали Славу на салат, излишек в банку, очень сочная.

[a-i-barnaul]

Ещё прикол. У одного фасовщика в проф семенах и пакетированных разное описание.
Проф.
ТОБИЯ F1 (TOBIA F1)
Период созревания 85-90 дней. Окраска листьев тёмно-зеленая со средним восковым налетом. Розетка листьев компактная, средняя, приподнятая вверх. Внутренняя структура кочана хорошая, с красивыми и плотно прилегающими друг к другу слоями листьев. Кочерыга короткая. Кочаны округлые, средней массой 5 кг, может достигать 6-8 кг. Толерантен к сосудистому и слизистому бактериозу, устойчив к растрескиванию. Период хранения - от 2 до 4 месяцев.
Пакетированные
Капуста "Тобия" F1 15шт* Seminis
Среднеспелый гибрид. Кочаны округлые, массой 4-8 кг, внутренняя структура кочана плотная. Обладает очень высокой урожайностью. Капуста ТОБИЯ F1 предназначена для потребления в свежем виде и переработки (особенно рекомендуется для квашения) и хранения (до 6-ти месяцев).

[a-i-barnaul]

Рубил вчера Колобок. Одно удовольствие. Все кочаны ровные, плотные, тяжёлые.
ссылка не работает

15 шт срубил, 10 шт помыл корни, пойдут на подвеску в погреб. Корневая вполне аккуратна, можно и не подрезать.
ссылка не работает

[Анина]

a-i-barnaul, а от какой фирмы были семена?

[a-i-barnaul]

К сожалению пакетики не сохранил, все храню, а эти как-то.... Было 2 пакетика, один кто-то наши местные, второй кажется из Ленты, но не уверен. Рассаживал по ряду, видимых различий никаких.

[Songbird]

Колобок хранится превосходно, в мае последний кочан съели и вкус неплох

[Songbird]

Люда, а ты сеяла харрикейн? Мне казалось, что он для длительного хранения а вроде как 4 месяца всего...

[a-i-barnaul]

Бабье лето закончилось, ночами морозы, на лужах лёд. Сегодня снег идёт. В погребе +10, пусть пока на даче полежит.
Покровные листья почти не трогал, обломил только торчащие в стороны.

[Aleksan9ra]

Люда, а ты сеяла харрикейн? Мне казалось, что он для длительного хранения а вроде как 4 месяца всего...

Лена! Насчет 4-х месяцев не знаю, нигде такого не читала. А капустка уродилась отличная. Сеяла 20 сем., выросли 19 отличных кочанов. Форма чуть овальная, кочанчики ровные, плотные, тяжелые. Как на вкус и как будет храниться посмотрим. Но на следующий год опять ее посажу.

[Songbird]

А убрала уже или ещё нет?

[Aleksan9ra]

Лена! Убрала, сухая погодка стояла перед дождями, дала ей просохнуть как следует и убрала. В погреб пока не опускала.

[a-i-barnaul]

Такие у нас заморозки. Лёд в двухкубовом баке. После двух дождливых дней уже тоньше.

[Songbird]

Заметила, что такие как колобок, фаворит, сахарная голова от кочерыги имеют прожилки, которые от середины обрастают в ширь листом, а у таких как харрикейн, Мегатон практически лист от кочерыги широкий.
Сегодня резала Мегатон -сочный со сладостью.
Все же есть поглоденные листы, пришлось счищать.
На фото сняла неделю назад.
Сегодня сняла оставшиеся, запечатлить не успела.
Налилась вся хорошо.
Сеяла краснокочанную гако для свежего салата, на вкус никакая.
Буду искать этой замену.
Очень красивая Савойская получилась

б

[Songbird]

сегодня впервые в жизни удалось попробовать капусту с пупырками
Очень красиво растет, росло 3 кочана. Свежая грубее б/к, а тушеном виде наоборот нежнее, и в ошпаренном крутить вертеть лучше, пластичнее Надо щи попробовать из нее, наверняка превосходные получатся
Выращивала мелиссу

[Songbird]

Ребята, а что из краснокочанной выращиваете?
Я заказала себе калибос хочу попробовать, выращивала гако, выросли яйцеголовые 4 штуки, листья грубые, больше смахивает на поздний сорт капусты, бяка, не понравилась, хотела в салат, лист попробовала пожувать, жесткий... мож нашинковать и с уксусом
http://go.mail.ru/search_images?rf=1011 ... 6878697725
http://meteoclub.ru/index.php?action=vt ... pic=286#30

[bony]

Лен, краснокочанную хорошо на обычной терке натереть. Можно яблоко добавить. Заправка сметана-майонез пополам.

[Songbird]

я тонко ножом неплохо шинкую, но эта капуста настока мне кажется невкусной, что я не могу придумать что с ней делать, в варёном виде она наверное будет серая как грязная
И у меня нет майонеза, пачку выбросила, почему то не едим его
Попробую нашинковать, пожамкать с морковкой, маслом и немного уксусом, может появится вкус

[sese62]

Ребята, а что из краснокочанной выращиваете?

В тушёном виде как солянка имеет свой интересный вкус.

[anina]

Мы перестали сажать краснокочанную капусту, вот как раз потому, что в сыром виде грубовата, а в вареном- тушеном цвет не красивый, серый.

[Songbird]

А я вот впервые попробовала и что-то не совсем удачно
Наверное все же есть нежные сорта красных кочаников, просто я их не знаю

[rosvo]

Есть гибрид краснокачанной Примеро - он самый ранний и не такой грубый.

[ЗояК]

Сегодня убрала всю капусту, половину урожая пришлось выкинуть- внутри кочанов, у основания листьев( ближе к кочерыжке) много темных червяков, похожих на дождевых, только много тоньше и меньших размеров. Продукты их жизнедеятельности на каждом листе.
Подскажите, что это за червяки и как с ними бороться.

[Оладушка]

Сегодня убрала всю капусту, половину урожая пришлось выкинуть- внутри кочанов, у основания листьев( ближе к кочерыжке) много темных червяков, похожих на дождевых, только много тоньше и меньших размеров. Продукты их жизнедеятельности на каждом листе.
Подскажите, что это за червяки и как с ними бороться.

А капуста случаем не касалась нижними листьями земли?
Иногда бывает, что действительно, дождевые черви заползают , если кочан на почве

[ЗояК]

Оладушка, мне кажется, что это не дождевые червяки, мои намного тоньше и максимум 3-4см. в длину. Ну что я не сфотографировала - так рубала эти листы с кочанов и ковыряла основания кочерыжек, что забыла про фотоаппарат.

[Оладушка]

Оладушка, мне кажется, что это не дождевые червяки, мои намного тоньше и максимум 3-4см. в длину. Ну что я не сфотографировала - так рубала эти листы с кочанов и ковыряла основания кочерыжек, что забыла про фотоаппарат.

Так это молоденькие, маленькие ишшо.Такие обычно и заползают