Что растет на даче? Август-сентябрь 2008 года

[Грузовоз]

Огурцы в ОГ( обьединённой группировке?) начинают вянуть, но на таком темпе до морозов дотянем, и огурцов по большому счёту не хочется.

[IrinaNN]

.... а вот на улице плохо у всех! Никто не похвалится урожаем томатов в открытом грунте!

В наших краях точно никто..

[Lililya]

Сейчас такая хорошая пора... все радует глаз. Несмотря на погоду урожаи неплохие. И это подтверждает , а вот это ждет своей очереди
С уважением

[тамара]

Lililya

[Грузовоз]

Lililya, молодец.А зеленые помидоры как маринуете, может есть тонкости? Пора сейчас замечательная, есть всё, и особо работ, кроме заготовок, в огороде нет, благодать, вот бы нам такой поры месяца 3 в году.

[julia]

Капуста кольраби не подвела, кочанная тоже уже в ход пошла. Лук, чеснок (пока только озимый). Надеюсь, на морковь. Свекла - дрянь, но сама виновата - в глину ткнула. Подсолнухи , скорее всего не поспеют. А овощная кукуруза все ж сформировала початки. Но мало. С тыквой и кабачками - беда. Но если тепло постоит, то и они не подкачают. Что удивило, кустовой укроп весь зачах, зато зонтичный - ну просто в букет!!!

[Lililya]

Спасибо за внимание. Особых тонкостей при консервировании помидор нет, а особый вкус придает пластиночка чеснока вставленная в разрез помидорки. Почему то мои домашние любят именно такие помидоры
С уважением

[julia]

В рошлом году на форуме давали хороши рецепт "осеньких" помидорок. Он напечатан в №8 "ПХ" этого года. вот, может, автор откликнется - отдать экземплярчик хочу!!!

[тамара]

Юль! У тебя до сих пор с клавой напряг. Что за "осенькие", ну нет у меня номера, ты же знаешь.

[julia]

Том, я не пойму в чем дело. пишу как обычно, но ошибки проходят только на форуме . теряются запятые, пропускаются буквы. А когда в worde пишу на этой же "клаве" - то нет ошибок. Причем сейчас пыталась продемонстрировать работу транслятора, и, как нарочно - все правильно. Правда, и сообщение пришло почему-то в сомнительные. А когда с обычного отправления - то получается ерунда. Так что дело не в оборудовании, а в согласовании программ.

[тамара]

Ну ты про рецепт-то хоть что-нибудь расскажи. А то у нас перезревают помидоры.

[надежда N]

я тоже делаю часть помидоров с чесноком- вырезаю основания плодоножек, чесночину режу на "палочки", которые потом вставляю в помидорки.

[julia]

Рецет О. Заболотной из Тульской обл. (в кратце) Остренькие помидорки. Начинка: корень хрена (3 шт), острый и сладкий перец (3-4 шт), кинза, укроп, зелень петрушки (пучк), чеснок (400 г) промыть, просушить, прокрутить через мясорубку.
Небольшие, чобы проходили в горлышко банки, зеленые плоды томата надрезать со стороны места крепления плодоножки, чтобы они ракрывались, как ракушка. В каждую половинку ложкой положить начинку, соединить половинки, уложитьпомидоры в банку, залить вскипевшим маринадом (400 г сахара, 200 г соли, 4 л вды. перед закипанием влить 250 мл 9% уксуса. Томаты выдержать 5 мин в маринаде, слить жидкость, довести до кипения, залить в банку и укупорить е. Хранить в прохладном, темном месте. ( "ПХ" №8-08 стр. 38) На этой же странице рецепты томатных заготовок с ягодами. Успехов

[тамара]

О! Юль! Спасибо!

[Чарли 83]

Аджику можно сделать из помидоров. 2, 5 кг помидоров, 2 красных крупных перца, 2 головки чеснока, 1 крупная морковь, 1 стакан сахара, 1/4 стакана соли... Все это пропустить через мясорубку.. Потом подсолнечным маслом Олейна залить-примерно 1/2 стакана и все перемешать. Потм на плиту ставить и подогревать ровно час.. Потом закатывать в банки и в холодное место ставить.Вкуснотище!