[Кэти2]

..2) какая угодно молочная каша с медом или фруктами + кофе без сахара.
3) ...просто творог с ржаными хрустиками и вареньем + кофе без сахара.

Вот наш обычный завтрак.
И плюс... бутерброды с яблочной пастилой. Без них никак.

[Начинающий садовод]

Тань, а я пастилу так ем - без бутерброда)) Честно говоря, пастила не входит в число моих любимых продуктов, но зато это удобный диетический десерт, так что он меня часто выручает, когда хочется сладкого без последствий для фигуры. Но сама не делаю, покупаю в палатке "Коломенская пастила" на "Курской".

[Начинающий садовод]

Так, ну ладно, я еще сегодня пыталась фотографировать обед. Правда, сама не знаю, что это получилось, - то ли поздний обед, то ли ранний ужин. Дело в том, что сегодня ночью почти не спала - волновалась, как муж долетит до другого края страны, ну и в итоге после полубессонной ночи и ударного утреннего труда в саду меня в обед сморило - задрыхла только так.

И проспала обед. После сна убежала трудиться в сад, прихватив с собой еще два бокала домашнего вина - ориентировочно 300 ккал. Уработавшись донельзя, наконец, то ли пообедала, то ли поужинала на 558 ккал:


Планирую лечь спать в 23:00. Наверняка до этого времени проголодаюсь, так что на ночь выпью стакан теплого молока. А может быть, съем маленькую коробочку зерненого творога. По калорийности это одинаково - 135 ккал.

[Начинающий садовод]

Еще мне хотелось сделать фоторепортаж не только про питание, но и про физические нагрузки. Однако фотографировать лопату и грабли как-то скучно. Поэтому сфотографировала сад. Правда, не смогла выбрать, какой из двух снимков мне нравится:

[Начинающий садовод]

Завтра у меня очень сложный день. Надо встать в 5:50 и успеть на нужную электричку, чтобы сводить пожилую родственницу к разным врачам в поликлинике, проведем там с ней полдня.

Планы у меня такие: завтрак - молочная каша. Несладкая.
С собой: нут с филе куриной грудки в соусе из псевдо-гаспачо.

Калорийность потом посчитаю, когда вернусь домой. И на остаток калорий поужинаю.

Физических нагрузок практически не будет завтра: буду сиднем сидеть в очередях.

[Начинающий садовод]

С собой: нут с филе куриной грудки в соусе из псевдо-гаспачо.

Это был последний раз, когда я ела нут. Купила маленькую пачку и вот наконец-то ее доела. Не поняла я его вкуса. Ну и внешне мое блюдо выглядело так, что делать фото как-то совсем не хотелось. Вообще, вчера поняла, что фуд-фотография довольно утомительное занятие: пока сфотографируешь - уже всё остыло. Лучше я буду время от времени фотографировать только какие-то понравившиеся овощные блюда. Нашла тут классную кулинарную тему, положила в закладки.

[Кэти2]

Сможешь ли, например, без картошки, что на фото http://images.vfl.ru/ii/1463506841/51db ... 8076_m.jpg Я бы без картошки, рыба с огурчиками - хватит мне, а мужчинам с картошкой бы положила.

[Начинающий садовод]

Гарниры в первую очередь вычеркиваю из меню, когда вижу, что калорий к вечеру осталось с гулькин нос. А если калорий хватает, то почему бы не съесть две картошечки - так хоть и какое-то разнообразие в меню, и полезно, все гастроэнтерологи картофель советуют. Сейчас найду статейку))

[Начинающий садовод]

Ой, статейку нашла, но там столько текста, что сильно засомневалась - хватит ли у кого-то терпения ее читать и можно ли постить такие огромные цитаты (правила я, как всегда, читаю не до конца ).

В общем, решила сюда скопировать, а если это нельзя, то я удалю. Пока что побегу тратить калории в саду!

Засудить или отварить?

Говорить о ней в обществе приличных худеющих считается дурным тоном. Признаваться в любви – преступлением. Любая связь с запретным клубнем порочна, а попытки оправдать картофель вызывают бурю негодования.
Консультант – Ольга ЗАЙКИНА, кандидат биологических наук, биолог- диетолог.

Картошкина судьба в России с самого начала складывалась не очень удачно. Известный новатор царь Петр привез диковинный клубень из Европы и повелел: на балах непременно жаловать – подавать с сахаром аки лакомство. Бояре после показательного бритья бород не перечили – крестились и, затаив злобу, ели. А вот крестьяне, которых заставляли ее сажать, даже не знали, что в иноземке съедобно – думали, вершки. Страдали от расстройства желудка – и устраивали картофельные бунты. Но позже картошка прижилась.

Была она неприхотлива и сытна, а со временем стала и дешевой до неприличия. Посыпали ее к тому времени уже не сахаром, а солью и разнообразно умасливали. Служила картошка верой и правдой много лет, и вдруг началась повальная нелюбовь к ней. Объявили корнеплод врагом стройной фигуры и здоровья. И кто? Авторитетные диетологи и сплоченные, как футбольные фанаты, группы худеющих. Не дай бог таким под руку попасть!

ЕЕ ОБВИНЯЮТ
Мишель Монтиньяк, создатель знаменитой диеты, в основе которой лежит гликемический индекс (ГИ) продуктов. Согласно его теории, все продукты с высоким (70 и более) индексом ведут к стремительному набору избыточного веса. Этот показатель у вареного картофеля – 70, у пюре – 90, а у печеного – аж 95! Отсюда вывод: немедленно исключить картошку из рациона!

Роберт Аткинс, разработавший другую, не менее популярную диету – низкоуглеводную. По мнению Аткинса, “углеводный” предмет нашего разговора автоматически становится продуктом нон грата на столе у каждого человека, озабоченного проблемой лишнего веса.

Вильям Бантинг, канадский профессор, знаменитый исследователь инсулина. Он, всю жизнь искавший лекарство от диабета, считал картошку и макароны виновниками грозящей миру эпидемии ожирения.

Приверженцы раздельного питания более терпимы, они оставляют клубням право на существование, но!.. Настаивают на пожизненном заключении картофеля и требуют немедленной изоляции от любой белковой еды, как животного, так и растительного происхождения.

Последователи низкокалорийных диет пытаются казаться демократичными и даже лояльными. Они не призывают к немедленному уничтожению картофельных полей и утверждают, что всего лишь контролируют калорийность своих блюд. Однако в меню самых строгих из них вы не найдете злосчастного корнеплода.

ЕЕ ЗАЩИЩАЮТ
Кто посмеет выступить против столь авторитетной комиссии? Кто возьмет на себя смелость защищать картофель – и найдутся ли такие вообще? Спокойно, они есть!

Гастроэнтерологи всего мира утверждают, что из-за высокого содержания крахмала картошка становится бесценным продуктом при заболеваниях желудка (язва, гастрит) и предрасположенности к таковым. Крахмал раздражает только воинствующих диетологов и фанатично худеющих, а стенки желудка он, напротив, “успокаивает”.

Специалисты в области сердечно-сосудистых и почечных заболеваний тоже категорически против исключения картошки из меню. В ней много калия, который необходим их пациентам. Этот микроэлемент улучшает обменные процессы и нормализует водно-солевой баланс. Более того, картофель обладает противоотечным эффектом, а где нет отеков, там и весы показывают меньшие цифры.

Покорители Севера и золотоискатели Аляски – не самые современные, прямо скажем, адвокаты, но тем не менее их мнение тоже ценно. Именно наш корнеплод, богатый витамином С, спасал искателей приключений от страшной болезни – цинги.

Любители некоторых модных диет тоже, как ни странно, на стороне обвиняемого. Дело в том, что существуют не только картофельные разгрузочные дни, но и целые картофельные диеты. Смысл их – тема отдельного разговора, но тем не менее они есть.

И, наконец, еще один защитник картофеля – журнал “Худеем правильно”. Уж мы-то знаем, что урон фигуре наносит не картошка, а масло и жирный соус, которыми имеют обыкновение обвиняемую заливать, а также ее перевоплощения в сомнительные блюда.

ЕЕ КОМПРОМЕТИРУЮТ
Корнеплод вмиг становится врагом худеющего, как только превращается в...

...чипсы. По сути, это прессованный крахмал, пропитанный маслом, густо посоленный и поперченный, часто с искусственными ароматизаторами и вкусовыми добавками. Витаминов нет, минералы в такой форме, что лучше не употреблять. К тому же чипсы вызывают жажду и последующее удержание жидкости в организме, что сразу сказывается на весе. Калорийность 100 г – 500–550 ккал.

...картофель фри. Витамин С и минералы в нем сохраняются, но все равно это блюдо крайне не рекомендуется тем, кто заботится о здоровом желудке и тонкой талии. Калорийность – не менее 400 ккал на 100 г продукта.

Безопасное сочетание с жирами картошке можно обеспечить, наверное, только собственноручно, в домашних условиях, да и то, если соблюдать осторожность. Худеющим лучше приправлять ее не сливочным маслом, а растительным или нежирной сметаной или тушить, например, с рыбой, носительницей ценных полиненасыщенных жирных кислот.

Кроме жиров, есть еще один компрометирующий “элемент” – мы сами. Если уминать картофель без капли масла, но кастрюлями, то талия, понятное дело, расползется. Поэтому – знаем свою норму и соблюдаем ее. А она, эта норма, в зависимости от веса худеющего человека – 2–3 отварных клубня среднего размера в основной прием пищи. Именно столько помещается на четверти нашей “модели тарелки”.

ПОСЛЕДНИЙ АРГУМЕНТ
“Так, может, лучше без нее обойтись?” – думают сейчас сомневающиеся. Все-таки и Аткинс, и Монтиньяк, и кастрюлями нельзя, и вообще, жили же в России без нее, пока царь Петр в Европу не съездил. Оправдывать картошку или нет – личное дело каждого, как и выбор есть ее или не есть. Но аргументировать отказ от клубней тем, что вы сбрасываете вес, грамотному худеющему не следует. Картофель похудению не помеха, более того – пособник. Ведь вареный корнеплод имеет одну приятную для нас особенность – быстро и надолго дает ощущение сытости и тем самым помогает не переедать.

АГЕНТУРНЫЕ ДАННЫЕ
Как вы овощ назовете... Одно из малоизвестных имен картофеля – “чертово яблоко”. Именно так его нарекли в петровской России.
Портрет в разрезе. Среднестатистический картофель – это 75% воды, 2% белков, 0,1% жиров и 19,7% углеводов, 18% из которых составляет крахмал, остальное – клетчатка. Витамина С в свежем картофеле – 20 мг на 100 г, что всего лишь в два раза меньше, чем у цитрусовых. Богат предмет нашего разговора и витаминами группы В, бета-каротином, витамином Е, а также биотином и фолиевой кислотой. Много в свежих клубнях ценных макроэлементов – калия, необходимого для работы мышц и сердца, и магния, чрезвычайно полезного для нервной системы, особенно в стрессовых ситуациях.
Молодость против опыта. Молодые клубни вкуснее, полезнеt, да и красивее, что уж там говорить, зато старые неприхотливы в хранении и на них можно положиться – прокормят до весны.

Елена СМИРЯГИНА

[Начинающий садовод]

Пока что побегу тратить калории в саду!

В саду так мокро и грязно, что пришлось 2 часа заниматься быстрой ходьбой в окрестностях, чтобы хоть сколько-то потратить калорий. На глаз прошла 12 км.

Всем добрый вечер! Забежала отметиться, что день прошел по плану... ну почти по плану. Калорий немного перебрала, но в глубине души надеюсь, что организм "не заметит". Завтра снова в бой за фигуру)))

[Кэти2]

Сидим мы пока в городе, например, я. Радуемся, когда у тебя получится.

[Начинающий садовод]

Таня, спасибо! Худеющему всегда нужна поддержка)) Почему-то легко соскальзываю с похудательного настроения куда-то налево. Не получается равномерно придерживаться режима питания и физических нагрузок. Мне главное преодолеть первые 2 кг, а потом, может быть, втянусь.

А классную я себе аватарку нашла?)))

[va-spb]

А классную я себе аватарку нашла?)))

начало здесь http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?p=645934#p645934
про твою аватарку здесь http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?p=645970#p645970

[Кэти2]

А классную я себе аватарку нашла?)))

На первое время я подумала, что ты с мужем....

[Начинающий садовод]

На первое время я подумала, что ты с мужем....

Типа это мы в такой одежде в саду работаем. И я на каблуках!

Мне еще приглянулись пинапные картинки, но решила, что для моего солидного возраста уже как-то несолидно. Однако от таких фигурок я бы не отказалась:


Утром честно съела свою кашу, фу. Утешает, что очень полезно и что полная тарелка еды всего 300 ккал. Теперь пора тратить калории в саду.