Цветная капуста

[ninyureva]

Люда, когда пишешь ответ, нажми внизу на "предпросмотр", и внизу ставишь галочку на "сообщать мне о получении ответа".

[Songbird]

Подскажите, а как боритесь, чтобы качанчики белее были при выращивании? Есть какой-то секрет? Может ботву как-то связывать нужно?

[ninyureva]

Продаются семена, у которых сами листья закрывают кочан, а так надо подламывать листья и укрывать кочан.

[Songbird]

Осталось собрать и обработать штучек 15 и на этом сезон закрою с цветной. Видать лучше ее сеять в разные сроки, чтобы успевать перерабатывать.

[Songbird]

ninyureva, Очень понравилась замороженная капуста, спасибо большое

[ninyureva]

Songbird, Леночка, рада, что понравилась. А еще, если ты попробуешь обжаренные и замороженные баклажаны......

[Songbird]

мне нравятся свежие жареные, больше кабачков, но кроме меня их никто не ест , попробую, спасибо. А их просто пожарить и в морозилку, а дальше разогреть?

[ninyureva]

Лена, а из морозилки, они абсолютно, как свежие. Если не знать,что они из морозилки - никогда не скажешь,что они мороженые.
Да, я обжариваю, причем не до готовности, охлаждаю и в морозилку. Когда надо, выкладываю на сковородку дожариваю, добавляю лук и т.д. в зависимости от того,что собираюсь готовить.

[Songbird]

спасибо, обязательно попробую, обжарить на каком масле, нужна ли соль? А может так и кабачки можно, не пробовали?
Вы в пакет их складываете или при помощи вакуума... тора, не знаю как слово написать и можете рассказать что этим агрегатом делаете?

[ninyureva]

Лена, я овощи жарю на оливковом масле, немного присаливаю, чисто символически, а вот когда готовлю блюдо, тогда и солю .
Храню в пакетах, когда заготавливала баклажаны, вакууматора у меня еще не было. А вот порей я уже завакуумировала. Просто отлично. Да и вообще любые овощи, завакуумированные, лежат в холодильнике без изменения своих качеств. Не помню, в какой то ветке показывала чищеный лук в вакуумной упаковке, лежит уже больше месяца и все, как только что почищенный.

[ninyureva]

Лена, я в этом году кабачки не сажала, мой их не любит, а мне ,если надо, 1 кабачок всегда куплю.

[Songbird]

Вкусная после заморозки

[Ким]

Люди, я тут проштудировала Фермер ру и вот что для себя выписала из рекомендаций фермеров на форумском общении:

- Рассада капусты должна быть не старше 25-35 дней, крайний возраст 45 дней. После этого срока резко увеличивается срок вегетации и снижается выход товарной продукции. Если есть необходимость, можно рассаду "законсервировать" в определенном возрасте - промыть корни и поливать чистой водой, но не надолго.

- Дно ячейки для рассады должно быть коническим, чтобы предотвратить скручивание корней.

- Кормить в рассадном периоде на 2 своем листе и спустя 7-10 дней бором и молибденом (комплексным с микроэлементами). Пишут, что именно тогда закладывается головка и нужно необходимое количество бора и молибдена. Бор "ускоряет" головку и если кормить поздно или когда головка уже есть, можно ее "ускорить" до цветения.

- Схема посадки 45-70

- За 2 дня до высадки пролить рассаду Актарой от листогрызущих и сосущих. Это для капусты вегетирующей более 60 дней (срок ожидания Актары при поливе). Если срок вегетации меньше, то обрызгать Актарой, в этом случает трансламинарное действие будет то же, но срок ожидания 20 дней. Можно этот пункт пропустить.

- Кормление (если грунт не заправлен):
Перед высадкой Азофоска 100 г/м2
После смыкания рядов Сульфат калия или Калимагнезия
Селитра кальциевая 30-40 г/м2
Появление кочанчика Селитра 20 г/м2
Понятно, что это очень схематично, примерно.

- Чем более ранняя капуста, тем у нее меньше способность к самоукрыванию головки. Лист необходимо надламывать (в этом случае созреет на неделю раньше) или стягивать резинкой для денег когда "цветок" размером с яблоко, в противном случае пострадает белизна головки от солнечных лучей.

Кто что по этому поводу думает, применял и прочее?

[Бусяша]

Полина, я тоже по Фермеру ползаю И тоже самое выписала про цв.капусту, будем пробовать! Там советы проверенные, люди этим зарабатывают. Я и гибридов уже накупила, тех что там советуют. Нам тоже нужен результат!

[Ким]

Бусяша, Машь, да, информации много, но она вся размазана)), так что читаю с карандашом) Ты Фремонт прикупила? Они от него аж пищат или кого другого?

[Бусяша]

И Фримонт и ещё два каких-то, на память не помню. Манускриптов нет под рукой . По рассаде , я буду в теплице в стаканчиках выращивать, так как мне ячейки не подходят, будут быстро пересыхать среди недели.

[Анина]

Девочки, вы не шифруйтесь)) пишите больше, когда как и что будете делать, мы ведь семена все набрали. Попробуем и с теми семенами, что в заказе были.

[Ким]

Анина, да, хоть про этот Фремонт и начиталась, подумала, что может как в медицине, постоянно новое и новые гибриды (из КЗ ) не хуже? На них буду испытывать)

[Zener]

Мне запомнился сезон 2014 года-капусты цветной выросло навалом,сорта Парижанка и МОВИР74.Получилось,что поливать было некому,пришлось организовать капельный полив,т.к. посадил на солнечном месте.С середины июля и до сентября срезал головки.
А в прошедшем сезоне совершил грубую ошибку-посадил рядом с малиной,которая быстро создала тень.И сорта,и полив те же,а капусты не выросло практически.У Парижанки очень белые головки,слабо желтеют на солнце и нежная мякоть.А МОВИР ,наверное,все знают.

[Songbird]

А кто-нибудь такую капустку выращивал и действительно у нее цвет будет салатовый при отваривании?
http://semena174.ru/kapusta-cvetnaia/33 ... io-f1.html

[Любовь Николаевна]

такую капустку

В этом году хочу посадить такую на пробу. Но уже позже - в апреле на рассаду.
В конце лета посмотрим, насколько она "вживую" красивая (и вкусная)

[Songbird]

А если это все смешать белую цветную, салатовую как же на тарелке и в банке красиво будет смотреться

[Бобер]

А кто-нибудь такую капустку выращивал и действительно у нее цвет будет салатовый при отваривании?
http://semena174.ru/kapusta-cvetnaia/33 ... io-f1.html

Выращивал два года подряд несколько сортов Романеска,но что-то не прижилась она у нас-вкус не оценили.https://content.foto.my.mail.ru/mail/al ... h-2537.jpg

[Любовь Николаевна]

вкус не оценили

Зато красивенная!
Агротехника такая же, как у обычной цветной? Или есть какие-то нбюнсы?

[Ким]

вкус не оценили

Пишут, что имеет ореховый вкус, так ли это?

[Бобер]

Пишут, что имеет ореховый вкус, так ли это?

Ну не знаю,как насчет орехового вкуса,однажды попробовав -больше не захотел.Девченки еще пытались и так и этак ее готовить,решение вынесли однозначно-не тратить силы и площади на ее выращивание,цветной хватает. Агротехника как у брокколи и цветной. В интернете сейчас немало о ней написано уже,наберите в поисковике Романеска...Я выращивал,Романеска,Амфора и Изумрудный Кубок.Красивая капуста,что и говорить,но на вкус и цвет...Так что пробуйте,кому интересно.

[masleno]

Я выращивала и жёлтую, и фиолетовую (когда-то...). После варки теряли цвет, а вода окрашивалась. Варила, как обычную - в кипящую подсоленную воду опускала.

[Songbird]

Я раннюю балдо и брокколи батавию по 15 штук насеяла, взошли для летнего потребления.
Когда сеять Скайвокер, чтобы урожай был сентябрь, октябрь на заготовки

[цветочница НИНА]

Songbird,
Вы когда будете ее в ОГ садить? Вот задумываюсь о посадке, а как рассчитать, что бы получилось, не знаю. Мы все высаживаем после 10-15 июня. Но капуста ведь не боится мороза, можно и пораньше посадить?

[Оладушка]

Songbird,
Вы когда будете ее в ОГ садить? Вот задумываюсь о посадке, а как рассчитать, что бы получилось, не знаю. Мы все высаживаем после 10-15 июня. Но капуста ведь не боится мороза, можно и пораньше посадить?

Мы как-то один раз тоже так подумали , высадили рано брокколи, цветную и б\к, накрыли толстым укрывным, ну и помёрзла . Правда выжила белокочанная, на которую не хватило толстого укрывного, её накрывали тонким в 2 слоя. И с тех пор вывели для себя правило - лучше укрыть тонким в 2 слоя, чем толстым и ещё , что рано не высаживать!
Тоже сажаем в июне

[rosvo]

Songbird,
Вы когда будете ее в ОГ садить? Вот задумываюсь о посадке, а как рассчитать, что бы получилось, не знаю. Мы все высаживаем после 10-15 июня. Но капуста ведь не боится мороза, можно и пораньше посадить?

Как появилась первая теплица,так и сажу на рассаду в первый приезд.Раньше высаживали на 9 мая под бутылки покупную рассаду,даже снег выдерживала.

[Ким]

rosvo, Лен, бутылки закрываешь?

[Анина]

я сегодня цветную посеяла, 15 штук, Скайвокер. А Батавию не нашла у себя(( обделила, завтра куплю что будет и посею.
Рэдженси сеяла в пятницу, уже всходит.

[Бобер]

Вот задумываюсь о посадке, а как рассчитать, что бы получилось, не знаю.

Занимаясь выращиванием разной капусты и перелопатив кучу информации в различных источниках я составил свою примерную таблицу,посмотрите,сравните,может поможет вам найти свое,таблицы тут

[Ким]

Ёё!! Партизан)) Спасибо, я уже чуть не пропустила, однако...

[Ponka]

Ойййё... тоже что ли посадить.

Бобер, большое спасибо за таблицу.

[larisa.lara]

Как лучше посеять цветную капусту, сразу в стаканчики или в общую плошку, а потом пикировать. Если в стаканчики, то маленькие взять или сразу побольше. Кто как делает ?

[ninyureva]

Так как я сажаю очень мало, то сею в отдельные стаканчики мл по 100.

[Анина]

Нина, за сколько времени до высадки сеешь? Хватает им такого малого объема на сколько?

[ninyureva]

Нина, буду сеять в первых числах апреля. Вполне до высадки хватит.

[Анастасия Родина]

Я уже посеяла. Жду всходы.

[Songbird]

огроменный урожай капусты в этом году, основная масса на подходе

[Анина]

Лена, отличная капустка, чистенькая. Чем от вредителей обрабатывала?

[Songbird]

актарой, когда ещё не было видно завязей.
Нина, завтра буду резать все кочаны большие, покажу

[Songbird]

Сняла балдо и скайвокер

[masleno]

огроменный урожай капусты в этом году,

У меня наоборот((( Начали "за здравие", а потом утопились вместе с подкормками. Ну хоть завязались ( по 500-600г......). И тому рада!

[Songbird]

Оля, только посадки рассады клала золу, переной и перепревший навоз и пару раз рассыпала золу как при посеве травы, мне кажется полив дождей ещё способствовал наливу

[masleno]

мне кажется полив дождей ещё способствовал наливу

Леночка! Но не такой потоп... Всё уходило.. Корневая плавала...(((
Да ладно! Я и на такой результат не рассчитывала! Морковь, свёкла и порей ваще не выросли..

[Songbird]

Собрала сегодня, правда не знаю когда я буду этим заниматься, утром выедем и на работу.
Можно ли её нарезать и в воде оставить до вечера? Ничего с ней не случится? Буду часть морозить, часть хочу с морковкой, перчиком по рецепту огород в банке.
Нравится больше балдо, кочаны меньше, но красивее розетки, компактнее

[Aleksan9ra]

Лена! Я цветную капусту замораживаю сразу, а в этом году тоже много получилось, так чтобы места меньше занимала, я заморозила целиком.