Домашние заготовки

[Liudmila]

*****

[Аленка]

А кто нибудь пастилу делает?

Лютик, если мне память не изменяет про пастилу я читала у Алексеевны на ее сайте.

[Просто кваша]

Лена , понятно , что не чили . Но это же -ВАРЕНЬЕ !

А имбирь тоже жжется

[Лютик]

[quote="Аленка"
Лютик, если мне память не изменяет про пастилу я читала у Алексеевны на ее сайте.[/quote]
Да, я то ж читала. У меня варенье не едят ни в каком виде, компоты выборочно, мороженые то же, и соки... Пастила как вариант конфет, тем более там немного сахара. Представила сие действие...ну духовка на 50 градусов есть(грибы сушу так), но если я на протвень положу пищевую пленку, потом массу. а сверху то же пленкой, как же она тогда сохнуть будет? Вот и спрашиваю : кто и как и делал ли?

[Просто кваша]

Мы ничем не накрывали - вот и сохло.

[Лена К.]

У нас тоже варенье есть перестали, да и вообще наша семья - не великие любители сладкого. Я делаю так - клубнику или другие ягоды посыпаю сахаром в количестве совсем чуть-чуть, как просто летом ягоды бы ели (ну, пару столовых ложек на кило) и прогреваю, почти доведя до кипения. Потом раскладываю в пластиковые контейнеры и замораживаю. Дочь ест их и в замороженном, и в разогретом в микроволновке виде. Можно морозить и совсем сырые ягоды, но при размораживании они отмокнут и выделят сок - в общем, прогретые лучше.

[АндрейВ]

Всем кто перестал есть варенье. Прошу переправлять его (варенье) в Северное Бутово, Виноградову Андрею.
АндрейВ.

[Лютик]

Всем кто перестал есть варенье. Прошу переправлять его (варенье) в Северное Бутово, Виноградову Андрею.
АндрейВ.

На самогон што ли?

[Лютик]

Я делаю так - клубнику или другие ягоды посыпаю сахаром в количестве совсем чуть-чуть, как просто летом ягоды бы ели (ну, пару столовых ложек на кило) и прогреваю, почти доведя до кипения. Потом раскладываю в пластиковые контейнеры и замораживаю.

Ага, спасибки! Надо попробывать!

[надежда N]

[quote="Аленка"
Лютик, если мне память не изменяет про пастилу я читала у Алексеевны на ее сайте.

Представила сие действие...ну духовка на 50 градусов есть(грибы сушу так), но если я на протвень положу пищевую пленку, потом массу. а сверху то же пленкой, как же она тогда сохнуть будет? Вот и спрашиваю : кто и как и делал ли?[/quote]
меня что-то тоже пленка беспокоит. Может, попробовать промасленный пергамент? я так делала давно, рецепт не помню.

[тамара]

Я раскладываю на фольгу. Ну пристают грибы немножко, нестрашно.

[надежда N]

а я грибы и фрукты сушу на бумаге- она впитывает сок, и мне кажется, что сохнет быстрее

[masleno]

Я сушу на масленном радиаторе. Газеты накидываю на него и вешаю нанизаные на леску грибы.

[Просто кваша]

Пастила так не высоохнет. Мне почему-то кажется. мы ставили в духовку остывающей печи...а вот успело ли высыхать ли за одну ночь - я уже не помню

[надежда N]

Ольга, а грибы не лежат на газете? а то будете кушать свинец!