Фотокухня - Приходите в мой дом, мои двери открыты)))

[Ким]

Второй день муж катает, мы с сыном лепим)) Впервые тесто по новому рецепту сделала (2 ст молока, 3 яйца, 1 чл соли, на кончике ножа соды, растит масло, 1 кг муки). Фарш мясной кончился - пюре картофельное положила (у мужа в семье так кушают), большие сделала, уже заценил. А у нас рубленый сырой картофель мешают с пропущенным через мясорубку салом с луком, с пюре не едят.

[masleno]

Ух ты!
Неужто ко Дню России готовитесь?

[Кузинамама]

у нас рубленый сырой картофель мешают с пропущенным через мясорубку салом с луком,

как рубленый, чем? мелко? и чего сколько? Сало сырое, не соленое? И как тебе такое новое тесто?

[Кэти2]

2 ст молока, 3 яйца, 1 чл соли, на кончике ножа соды, растит масло

Мука? масло ско брать?

[Ким]

Кузинамама, рубленый в такой штуке http://soviet-life.livejournal.com/1694962.html (не знаю как называется), мелко, но не в кашу. Сало если не соленое, потом фарш просто больше досолить, по 1/5 и лука и сала. Тесто понравилось эластичностью, легко лепится (первый день лепила из обыкновенного пельменного), долго не сохнет. Я еще не пробовала, мужа пытала именно на предмет теста - сказал очень вкусно.

Тань, масла как на хлеб, два булька. По рецепту было 1 кг муки, у меня ушло где-то 1,2-1,3.

[Кэти2]

масла как на хлеб, два булька.

все равно не поняла... растительное масло для чего? влить в тесто? если да, то сколько?

[Анина]

Тань, от масла как раз более эластичное тесто будет.

[Кэти2]

Да, поняла, но сколько - так не поняла...

[Кузинамама]

Таня, масла - два булька))

[Кэти2]

Не имею понятия, что такое булька..... Это пузырь?

[ЛЕНИК]

Не имею понятия, что такое булька..... Это пузырь?

Тань, буль, буль, два раза я тоже бульками меряю, примерно две ст ложки

[Ким]

Осетринка-гриль (купили аэрогриль -тестирую))) Мариновала - соль, перец, паприка, чеснок, горчица, лимон.

[Анина]

Вкусно выглядит)) Полин, какая t и сколько по времени.

[Ким]

Анина, 235* ставила на 10 мин, но выключила минут через 7, зарумянились уже. Решетки у меня всего две, поэтому верхне-средняя получится)

[Анина]

Приглашаю