Травяной супчик..

[Просто кваша]

Ой! Не надо листья ревеня кушать, ни "кудрявые", ни "прямые" без особой нужды. Они сильно... слабительные

Зато на фигуру благотворно действует. Предсталяете как улетает лишний вес?

[Liz@]

Насчет крапивы - видела. как узбеки (строители) собирали ее для пельменей. Недосуг было у них рецепт узнать, может, кто в курсе?
А пока - сезонный рецепт варенья из ревеня.
Черешки ревеня очистить и нарезать кусочками примерно по 1,5-2 см длиной. сварить сироп из 1,5 кг сахара и 1 стакана воды, опустить туда кусочки ревеня и варить минут 40. По рецепту можно добавить черную смородину 200г на 800г ревеня, но я этого не делала (где ее взять-то в это время?) или сухие корочки апельсина. Тоже не добавляла - мне нравится собственно вкус ревеня, не хочу его ничем заглушать. Мы не большие любители сладкого, но это варенье съедается одним из первых.

[Lililya]

А я в весенний салатик особенно на даче всегда добавляю мелкие листочки сныти, о ее пользе все знают, зелень мокрицы - тоже очень полезная штучка, лучок, редиску, пекинскую капусту. Съедают такой салатик за милую душу, а пользы сколько

[masleno]

Да уж. Весной организм просто требует витаминов. Я еще очень шпинат люблю.А в этом году первый раз вырастила 1-л.руколу. Вкус необычный ,но пишут,что полезная.

[надежда N]

Насчет крапивы - видела. как узбеки (строители) собирали ее для пельменей. Недосуг было у них рецепт узнать,
Это Манты.
Весенние, в начинку для которых обжаривают ростки люцерны, крапивы, лебеды,пастушьей сумки ( и прочих сорняков ),
и кладут много жаренного рубленного репчатого лука. Можно добавить зеленый. Манты делают в 3-4 раза крупнее пельменей и, соответственно, варят на пару на решетке или в пароварке. Их можно залеплять полностью, можно оставлять дырочки. Готовые сразу смазать маслом. Есть со сметаной.

[masleno]

Ай да Надя ! Кладезь ! У нас есть здесь еще Кулинар - Маманя.

[надежда N]

Кулинария- это мое любимое занятие. Так что обращайтесь! Мне доставляет огромное удовольствие порыться в папочках в поисках чего-нибудь эдакого!!!

[надежда N]

Кулинария- это мое любимое занятие.
ничего, что это я на садоводческом форуме сказала?
Вы же не перестанете со мной общаться теперь? а то что-то про лаванду никто не отвечает...

[masleno]

Вы же не перестанете со мной общаться теперь?


Конечно, перестанем Мы здесь только копаем и сажаем !

[надежда N]

[Liz@]

Надежда N! Спасибо!

[Lililya]

Конечно, перестанем Мы здесь только копаем и сажаем А потом любим вкусно поесть!!

[masleno]

Обещанная книга. "Блюда из свежей зелени ".Сост.Н.С.Вишневская ."Современное слово" Минск,2002 г.

В ней 750 репцептов.Всяких-всяких.Из всего-всего.

[надежда N]

Ольга, а давайте ее отсканируем!!!

[masleno]

Надя! 288 стр. Я бы с удовольствием , но мне негде.