Томаты 2014 г. Часть 2

[AI]

Вот что у меня с Джерсийским дьяволом (семена не от Гусева) получилось в 2013 году. Для справки.

Jersey Devil
Высота куста на 01 августа...2,3 м
Урожайность с куста…………1,7 кг
Максимальный вес плода…...90 г
Оценка вкуса…..............……..3,7

Существует очень много похожих сортов с перцевидными плодами - Andenhorn, Ceman, Alter Kommunist и другие.

[Мистраль]

увидел то же самое под этим названием и даже на фотке срез такой же как и у нас

По фото практически невозможно определить один и тот же сорт или нет. Для этого их надо вместе посадить. Различаться могут высота и строение куста, листьев, цыеточной кисти, сроки созревания, устойчивость к заболеваниям и неблагоприятным погодным условиям, вкус, консистенция мякоти плода и т. д.
Сортов с внешне похожими плодами много.

[Bладимир]

По внешнему виду, если томат круглый, может быть и похожие. Но именно эти гибриды очень схожи. Но в данном случае срезы идентичны. Такие внутренности я еще ни у одного вида не видел.

Что касается вкуса. Оценка в цифрах лично для меня ничего не означает. В этом году к нам приехали друзья- сидело нас 10 человек и дегустировали порядка 15 сортов помидор. Понятно дело, что оценок никто не ставил, но ощущения - вкусно\не вкусно преобладают . Карнабель - вкусно

[Мистраль]

И перцевидные похожи. Их очень много сортов. И сливки похожи.
Би-колоры если не подписАть, то вообще один сорт от другого не отличишь на фото. А в грунте кусты выглядят по-разному.
И вкус различается - у кого-то больше кислоты, у кого-то сладости, сочности, плотности. Я не имела в виду их оценки в цифрах. Интересно вообще - вкус помидоров оценивают в баллах?

[Bладимир]

Оценка вкуса…..............……..3,7
quote]

[Мистраль]

Оценка вкуса…..............……..3,7
quote]

Правда, не заметила. Если по 5-бальной шкале, то вроде и немного. Перцевидные обычно вкусные.
Все же, чтобы их сравнить, нужно вырастить оба в один сезон и сравнить непосредственно. Дьявол не удался у меня в этом году, гибриды не сажаю.

[Bладимир]

А мне вот интересно, какие томаты на сегодня имеют наивысшие баллы?

[Грант]

Дело в том, что в этом году мы выращивали у себя новый гибрид Карнабель (Vilmorin) с.

У Vilmorin лично мне очень нравится сливка для ОГ ,дет, гибрид Сурия(75-85 дн от в.р., 100-120 гр).По вкусу в свежем виде она видимо будет попроще , но для закатки самое то. Причем отличается кроме раннего урожая, очень дружным наливом на кисти. Практически наливаются все и сразу(если конечно подкормкой поддержишь). Вот у меня она была высажена в начале мая в ОГ ,укрывалась только на пару майских заморозков и все. Несмотря на весь холодный июнь..завязалась на 100 % и с середины июля начала буреть. Вот на фото она с правой части и уже на 30% уже собрана. У нее отличная завязываемость плодов в холодных условиях-фирменный знак. Так что рекомендую в ОГ для холодных условий. Основное назначение-заготовки.

[attachment

[Bладимир]

[ Перцевидные обычно вкусные.

Так вот и я говорю. Не зря же говорят "на вкус и цвет..........". Какими параметрами стоит руководствоваться при выставлении баллов? Я, например, буду оценивать вкус томатов по сладости, потому как люблю сладкое. Жена любит слегка кислое и соответственно её оценка на сладкие томаты будет ниже, а на те, что с кислинкой, выше.

[Ольгуня]

А я хочу сказать так-человек дает оценку в соответсвии со своими вкусовыми пристрастиями. Александр Иванович имеет свои вкусовые пристрастия, и дает свою оценку вкуса. И делится с нами своими впечатлениями.

[Мистраль]

Какими параметрами стоит руководствоваться при выставлении баллов?

Гармоничность сочетания сахаров и кислот. Субъективно, конечно. И относительно - вкус меняется от условий произрастания, у томатов он довольно сильно может варьировать. Может, поэтому у них и не так распространена бальная система оценок, как у плодовых деревьев, например.

А мне вот интересно, какие томаты на сегодня имеют наивысшие баллы

Интересно, конечно, хоть и субъективны эти оценки. Думаю, что это будут в основном сорта из группы биф - крупноплодные салатные.

[Мистраль]

А я хочу сказать так-человек дает оценку в соответсвии со своими вкусовыми пристрастиями. Александр Иванович имеет свои вкусовые пристрастия, и дает свою оценку вкуса. И делится с нами своими впечатлениями.

И это здорово. Люблю читать отзывы о сортах. Я многие сорта приобрела именно по положительным отзывам на форуме. И не была разочарована. Или по отрицательным типа: "слишком сладкие" - и я понимаю, что мне понравится . Если любишь покислее или послаще - делаешь для себя соответствующую поправку на свой личный вкус и результат - отличный

[Людмила-М]

Мистраль, согласна с Вами, от условий выращивания очень зависит вкус. У меня один и тот же сорт может в жаркое лето быть одного вкуса, а в прохладное - совсем другого.

[Bладимир]

А я хочу сказать так-человек дает оценку в соответсвии со своими вкусовыми пристрастиями. Александр Иванович имеет свои вкусовые пристрастия, и дает свою оценку вкуса. И делится с нами своими впечатлениями.

Ничего не имею против. Другое дело, что оценка - 3,7 может восприниматься как " ну так себе помидорка, ни рыба- ни мясо". Утрирую, конечно Но без обоснования, именно вкуса продукта, оценка может не соответствовать действительности.
Как аргумент, тоже могу дать качественный анализ, скажем, томатам Тяжеловес Сибири или Золотой век , Томимаро Мучо , Пинк Уникум

У первых двух корявая форма, низкая урожайность, хранению особо не подлежат, но не плохой вкус. По моим ощущениям оценки заслуживает не высокой. Скажем на 3,5. Хотя на форумах часты хвалебные отзывы в превосходных тонах. У следующих двух высокая урожайность, красивый вид, ровная окраска и приятный вкус. Всё это заслуживает высокой оценки. Но подверженность к растрескиванию и так же не высокая лежкость снижают эту оценку на 4. Хотя многие считают эти томаты на отлично.
Это , конечно моё ИМХО, т.к. никогда не занимался такими вещами, как выставление оценок

[Грант]

Я считаю , что дискуссировать насчет вкуса конкретного сорта(гибрида) будет наиболее корректно только в виде "мне понравился-не понравился" и не более. Ибо эта категория очень субьективна. У меня в этом сезоне было несколько сортов типа на на пробу. Это сорта -Медовый Спас, Малахитовая Шкатулка, Шапка Мономаха и американец Brandywine Pink( на 1 фото -квартет). и Олимпийский Огонь. (на 2 -ом фото). Самым крупным и гармоничным по вкусу оказался американец, затем М. Шкатулка со своей кисло-сладкой желеобразной массой. Медовый Спас-был пресноват и самое лучшее что у него оказалось это его цвет. Но американец в холодном мае-июне ни как не хотел вязаться, цветочные кисти от низких ночных Т раздвоились и в итоге вылезла куча цветов с мизерной завязью. Шапка Мономаха в парнике завязалась неплохо, но к началу июля кладоспориоз снес почти всю листву у нее. Малахитовая шкатулка урожаем не блеснула. , так скромненько 5-6 плодов с куста Самым устойчивым к болезням и хорошей завязываемостью в холодных условиях отметился сорт О. Огонь(на 3-м фото). Излишки томата я продавал, так вот там первыми уходили все розовые и желтые орнанжевые, в первую очередь гибриды Диоранж, Пинк Парадайз.(на 4-м фото).

И красный гибрид Берберана за свой идеальный товарный вид (с удовлетворительным вкусом(5-е фото)