Это как это? Брусок без всякого наклона плоско лежит на столе.Desica писал(а):Поставьте брусок с наклоном;
Я повторяю, этот нож уже заточен и заново его точить не надо! В принципе (если нож новый), то им можно сразу сделать прививок 10-20, его заводской заточки на это хватит.Desica писал(а):Смачиваете при этом брусок мыльным раствором. Точите до умопомрачения (шутка)
А вообще поройте эту тему http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=159 по мо-ему мы там всё уже перетерли про заточку ножей...