Сельдерей

[иринка-Сахалинка]

И у меня ,,Есаул,, весь ушел в компост! Корень вроде был не большой,но деревянный, пытались чистить, серединка только была ничего. А не может такого быть из-за того, что при пикировки повредился центральный корешок? Где то читала, ни в коем случае не обрывать центральный корень!

отрезать вот эти боковые корни.

Игорь, а как это корни обрезать?

[Zigor]

иринка-Сахалинка, Или совочком, или ножичком по кругу.

[иринка-Сахалинка]

Век живи, век учись... А я еще думаю, вроде верхний шарик у некоторых нормальный рос, а выдернула, там мочалка из корней

[consolida]

А он и правда деревянный. Вчера вечером попыталась в салат натереть...Настоящая древесина! Только очень вкусно пахнет. Хочу настрогать помельче и посушить. Может эта стружка пригодится.

[Zigor]

деревянный.

Туда надо было дайкон и морквы потереть.

[Вена]

...

Тогда стоит ли его ростить. Я в этом году черешковый посадила - и сочный (можно просто грызть, как морковку) в отличие от магазинного нет грубых волокон, и листья насушила, и окучивать/разокучивать не надо, корешки подрезать. Хоть и корневой был нормальным, в смысле натирания на терке.

[иринка-Сахалинка]

Попробую на следующий год посади черешковый. Вена, а его сильно надо окучивать и как часто сажать, много ли места одному растению надо?

[Вена]

Я посадила рядом со смородиновыми кустами см 20-30. И пару на помидорную грядку. У кустов выше и сочнее, значит частичное затенение в "+". Найду пакетик -напишу сорт, т.к. в предыдущие года от гавриша черешковый такого результата не дал.
Я же говорю, посадила и кроме прополки и рыхления (весьма редкого) никаких танцев с бубнами.

[Elen_]

А он и правда деревянный. Вчера вечером попыталась в салат натереть...Настоящая древесина! Только очень вкусно пахнет. Хочу настрогать помельче и посушить. Может эта стружка пригодится.

Сельдерейную стружку очень вкусно добавлять в рыбный суп. Крупную после вываривания выбрасываю, а мелкую - домашние съедают.
Под рыбным супом подразумеваю уху из морской рыбы.

[Семеновна]

Я читала,что черешки этого сельдерея надо за 2 недели до сбора оборачивать газетами,чтобы отбеливались.

[Миранда]

Я в этом году вот так отбеливала черешки:

ОбрезАла бутылки вдоль и обкручивала ими черешки.Очень быстро и укутывать черешки и выкапывать прямо с укрытием. Единственное - надо укрывать не за 2 недели, а побольше, тогда отбелится лучше.

[Aleksan9ra]

Я в этом году решила попытаться вырастить корневой сельдерей. Листовой и черешковый выращиваю, а вот корневой для меня почему-то всегда был только мечтой! Я даже представления не имела что это такое по вкусу, думала что-то типа ананаса!!! Купила три пакета семян. Жду весну и тут читаю что-то про древесину. Это что правда?

[Zigor]

Людмила
Так купите половинку в магазине, для пробы. Можно в суп, в тушение,салат на терке с морковью(иначе, да, суховат) с майонезом, вдруг не понравится..., я так и порей попробовал сначала

[Миранда]

А мне больше всего нравится тертый корневой с морковью, только не с майонезом, а со сметанкой.
А в магазине я покупала зимой, крупный, но он какой-то был суховатый, свой получился вкуснее и сочнее гораздо.

[Aleksan9ra]

Игорь! Спасибо! Так и сделаю. Но раз уж семена купила - буду сеять. Вот купила Юдинку, Есаул и Иван Царевич. Пакетики доставала, чтобы названия посмотреть - запах!!!
А Вы когда обычно сеять начинаете ? Сразу в стаканчики или потом пикируете? И грунт для него какой лучше?

[Zigor]

Людмила, посев в феврале(1-2-ой декаде) в маленькие стаканчики, много семушков, лучше с последующей пикировкой и рассаживанием.

[Esme]

Люда, пахнут семена, значит, свежие. Игорь в стаканчики сеет, а я - в небольшую коробочку (в 20-х числах февраля). Потом немного раздергиваю (всегда густоват получается), а чуть позже - по отдельным стаканчикам пикирую.
Оленька-Миранда верно пишет - свой нежнее. Когда тру, для борща, например, последний кусочек просто так доедаю (как и морковку).

[Вена]

Я читала,что черешки этого сельдерея надо за 2 недели до сбора оборачивать газетами,чтобы отбеливались.

Я ничем не оборачивала, ели так - зеленоватым, но сочный и вкусный, а про обертывание вспомнила в ноябре

[Aleksan9ra]

Вот вчера наткнулась в инете на такой совет: "Если семена сельдерея долго не всходят, замочите их в водке на 15 мин.(якобы спирт частично растворяет эфирные масла), затем прополаскайте в чистой воде и посейте- взойдет через три дня!
Это относится и к моркови, и к петрушке." Ну, надо подумать!

[julia]

"замочите их в водке на 15 мин" И себе немножко плесните....

Зачем переводить продукт, когда семена достаточно выдержать в теплой (30-35 градусов) воде в нескольких часов (правда, периодически обновляя воду)? Или выдержите их час-полтора в горячей воде (45-50 градусов) смешайте их с влажным песком и подержите день-два в тепле...
Но сеять раньше третьей декады февраля в средней полосе, на мой взгляд, не стоит.

[Ким]

Иех! Читаю и прям обзавидовалась. Неск лет назад растила корневой и черешковый, все получилось без плясок, клубни были крупные... Так все и выкинули... Оказалось никому у нас в семье не нравится из-за запаха, есть никто не стал

[Esme]

Полинка, да ведь корнеплоды почти и не пахнут. Ты бы мужу объяснила их пользу именно для мужчин.

[julia]

Раз пошел разговор о вкусе, то мое мнение таково - если воды давали мало, а почву хорошо заправили органикой, сельдерей получается терпким (можно сказать - вонючим). На глине он тоже не радует гастрономической характеристикой...

[Ким]

Ой, Галина, а мне они знаешь как пахнут!!! А мужчинки у меня хитрые, его есть не будут, найдут че другое-полезное

[Ким]

julia, так его на бедной почве рОстить надо? У меня рос в теплице, почва богатая была, но органикой не заправляла.

[julia]

Нет!!!!! Ему нужны такие же условия, как моркови

[Ким]

Вот он у меня рядом с морковью и рос И вон.. пах - мама не горюй! Ладно, видимо не мой это "фрукт"

[Aleksan9ra]

Вчера на 15 мин. замочила семена сельдерея, правда не в водке, а в спирте медиц., немного его разбавив водой. Прополаскала два раза, завернула в п/э пакет и положила на батарею. Принесла плошку мелкую с разложившимися березывыми опилками (морожеными) разогрела, пролила кипятком, подождала пока они остынут, как рука терпит и посеяла сельдерей. Поставила плошку в пакет и теплое место -будем ждать три дня, и все будет ясно. Правда, считаю, что допустила ошибку, надо было и другие семена замочить, для сравнения. Через две недели опыт повторю.

[julia]

А за окном, вроде декабрь.....

[Aleksan9ra]

julia, Это только ради того, чтобы проверить действие алкоголя на семена. Чтобы весной ерундой не заниматься.

[Ким]

А три дня маловато будет, мне кажется... За 15 мин не успеют все эфирне масла раствориться ведь, там с промыванием три дня всходят до трех недель. Думаю им шанс хотя бы дней 10 дать.

[andy04]

не знаю,мне кажется сельдерей листовой очень неприхотливая культура,может размножаться самосевом.если сеешь покупными лучше сеять мелко,использую старую нетканку.посеял,покрыл,прям сверху полил.всходит хорошо-если надо рассадил

[Альбина Ш.]

Иех! Читаю и прям обзавидовалась. Неск лет назад растила корневой и черешковый, все получилось без плясок, клубни были крупные... Так все и выкинули... Оказалось никому у нас в семье не нравится из-за запаха, есть никто не стал

Полина, я все корни сельдерея осенью ощищаю, натираю на терке и замораживаю . Добавляю во все блюда - супы-борщи, овощи и мясо при жарке-тушении. А черешковый из за его резкого запаха не получилось куда либо использовать ограничиваюсь замороженной зеленью петрушки и укропа .

[Ким]

andy04, вроде речь про корневой шла... Или я че-то напутала...

Альбина Ш., не знаю... Может попробовать... Я в супы корневую петрушку и пастернак сушеные сыплю. Куплю, наверное, и попробую в суп добавить...

[Грант]

Чтобы весной ерундой не заниматься. :

У меня чет ни когда со всходами сельдерея проблем не было. Ни когда не замачиваю, сею "на снег", и во время прорастания добавляю световую составляющую. Все всходит щеткой.

[Aleksan9ra]

Грант, Но почему Вы раньше этого не написали? Может быть, после замачивания водке, надо было как Вы предлагаете посеять, потомучто пока еще ничего не взошло, а три дня уже прошли.

[Esme]

Люда, а ты что, присыпала семена? Я сею поверхностно, а присыпаю, когда уже наклюнется.

[Вена]

Галя, а я слегка присыпаю и всходят нормально. Замачивать старые семена лучше в гумате, а спирт или водка только высушат и так обезвоженные семушки и ждать от них всходов

[Ким]

Вена, там идея была растворить эфирные масла, которые тормозят прорастание

[Aleksan9ra]

Галин! Посеяла вначале все правильно. После замачивания набухли, увеличелись в несколько раз, стали, как горошенки. На вторые сутки оболочка треснула и я их почему-то чуть-чуть присыпала землей? Ну кто меня просил?.
Хотя три дня для сельдерея маловато. Но один маленький росточек уже появился.
Но вот сегодня в однокласниках обсуждали морковь замоченную в водке, уже сеяли в этом году, говорят замечательно!

[Грант]

Грант, Но почему Вы раньше этого не написали? Может быть, после замачивания водке, надо было как Вы предлагаете посеять, потомучто пока еще ничего не взошло, а три дня уже прошли.

Людмила! Ну может еще "не вечер", взойдут. Вообще в этом вопросе много составляющих. Да, есть в них определенное кол-во эфирных масел, тормозящее их прорастание. Но и свет это тоже ключевой момент. При его наличии природа дает семени сигнал - "ты на поверхности, давай прорастай". Это ботаника, иначе бы вся мелочь , в том числе и сорняковая давно бы уже сгинула в природе. Можно и не на снег, а так по поверхности разбросать, чуть уплотнить , даже слегка припорошить каленым песочком , стекло сверху(чтобы уж не совсем герметично, или п/э пленку с дырочками) и в тепло со светом.

[Esme]

Думаю, что Людмилкин сельдерей все-таки взойдет.

Вспомнила про водку. Ведь замачивала когда-то в ней семена, только не овощей, а пеларгонии (сильно просроченные). Часть всходила, но, может, им и так было суждено прорасти, не знаю. Где-то читала о таком способе именно для ее семян.

[Вена]

Вена, там идея была растворить эфирные масла, которые тормозят прорастание

Я читала поэтому и высказала свои соображения, что свежим это могет и "гут", а вот лежалым (зная, что всхожесть у них сильно падает) скорее только "-".
Ждем чем кончится эксперимент
Если что, могу спиртом спонсировать в минимальных количествах для увеличения урожайности на грядках (бум поливать, глядишь папоротники н-ской эры взойдут) (шучу)

Думаю, что Людмилкин сельдерей все-таки взойдет.
Вспомнила про водку. Ведь замачивала когда-то в ней семена, только не овощей, а пеларгонии (сильно просроченные). Часть всходила, но, может, им и так было суждено прорасти, не знаю. Где-то читала о таком способе именно для ее семян.

Я когда первый раз семена душистого горошка кипятком поливала, рука дрожала, не могла поверить, чтоб кипятком и для пользы А теперь норма жизни

[Ким]

А я решила такие семена (с эфирными маслами) барботировать. Кого ни пробарботирую - всходят несравненно Фанатею потихоньку... В этом году спецом моркови прикупила необработанной, не в гранулах и не на ленте.

[Вена]

Я морковь, петрушку без всяких танцев сею в конце апреля и никогда не жаловалась. Однажды замочила семена моркови в гумате, так они еще в гумате и проросли на 3-ий день. Чуть инфаркт не случился как увидела корешки. Пришлось бегом сажать. Урожай видимо был обычным (не помню, видимо сильно спужалась ), но с тех пор никогда ничего с ними не делаю
И сельдерей сею как все. Если плохо всходят (в этом году сеяла 3-х годичной давности в таблетки, пришлось пересевать в землю), досеваю (их в пакете так много, что можно без проблем досеять)

[julia]

Народ! Удаление ароматических масел ускоряет прорастание - это достоверный (проверено учеными, практиками) факт. А вот относительно самого эффективного метода однозначного ответа нет... Поэтому лучше не спорить, а испытывать
Я, например, применяю такой вариант: высыпаю семена в ситечко для чая, а его погружаю в чашку с горячей (50-55 градусов) водой. При этом семена покрыты, но не плавают. Раза три-четыре меняю воду (она должна остыть)
Затем подсушиваю до сыпучести и на след.день сею... если не сушить, то семена падают кучками, и потом сеянцы сложно делить при пересадке

[Альбина Ш.]

Кто нибудь уже открыл сезон посадки корневого сельдерея ? Я посадила новый для меня F1 Принц ( из профупакок), продается по штучкам , но для подстраховки еще Юпитер ( Седек) , которого в пакетике море

[Esme]

Аля, пошла посмотреть в интернете, что это за Принц и огорчилась. Может, все-таки, опечатка?

Среди сортов корневого сельдерея есть созревающие и в сентябре, и в октябре. Быстрее готовы к выкопке раннеспелые сорта – Диамант (вес корнеплода 1000-1200 г), Корневой грибовский (250-600 г), Юдинка (220-600 г), Яблочный (100-160 г). Потом убирают среднеспелые сорта – Албин (200-300 г), Кладезь здоровья (250-400 г), Пражский гигант (300-500 г), Принц (50-60 г), Егор (200-400 г), Есаул (250-300 г), Купидон (300-600 г), Президент РЗ (280-320 г), Силач (180-350 г), Старый лекарь (280-320 г) и др. Последними выкапывают позднеспелые сорта – Гиант Даниш (до 580 г), Максим (до 500 г).

[Esme]

Дальше - больше. Здесь Принц вообще оказался огурцом, хоть и расположился среди сельдереев: http://www.profiseeds.ru/products/889

[consolida]

Получается, даже "никакой" яблочный и то, в два-три раза крупнее.
Грибовский тоже разный бывает. Я на форумах увидела хорошие отзывы о нем, купила сослепу. А дома разглядела - до 100 граммов. Надо в магазине внимательно читать. На пачке вряд ли ошибка.