куры,утки,гуси,индюки,цесарки

[Татьяна С.]

Вот тебе ссылка, посмотри какие крови намешаны в твоих и у кучинок, есть что-нибудь общее?http://genofund.narod.ru/albom.htm

Людмила, а не подскажете такой же сайт по гусям? Решили заняться, да в породах пока не разобрались!..

[иринка-Сахалинка]

А у нас сегодня Петрович ликбез с молодками проводил. Вышла во двор, какой то шум в курятнике. Зашла. Смотрю петя сидит в гнезде, рядом 3 молодки, ранее не неслись еще. Вот он и лапами в гнезде гребет, что то по куриному лапочет Так забавно было наблюдать

[Aleksan9ra]

Татьяна! Вот Вам ссылка, там когда разберетесь, найдете все.http://www.pticevody.ru/t594p900-topic

[Татьяна Беликова]

А у нас сегодня Петрович ликбез с молодками проводил. Вышла во двор, какой то шум в курятнике. Зашла. Смотрю петя сидит в гнезде, рядом 3 молодки, ранее не неслись еще. Вот он и лапами в гнезде гребет, что то по куриному лапочет Так забавно было наблюдать

[Esme]

Из домашней скотины у меня только кот с кошкой, но тему эту люблю читать. Сегодня вернулась из дальних стран, фото только скачала и начала разбирать, в одном прекрасном парке живут козы, птица всякая. Особенно понравились пушистые курочки:

[иринка-Сахалинка]

Из домашней скотины у меня только кот с кошкой, но тему эту люблю читать. Сегодня вернулась из дальних стран, фото только скачала и начала разбирать, в одном прекрасном парке живут козы, птица всякая. Особенно понравились пушистые курочки:

P1010514.JPG

Обалденная красавица

[Aleksan9ra]

Галя! А породу этой курочки не знаешь? Оперение как у шелковых курочек, а все остальное?.. Очень хороша!!!

[Esme]

Люда, вроде ничего там не было написано, а если бы и написали, я иврита не знаю. Эти курочки живут в мини-зоопарке в израильском парке Утопия. Там были разные породы, но в этих я просто влюбилась. Фото скачала, потихоньку сортирую, обрабатываю.
Немножко OFF. Там такие козы доброжелательные были, особенно один козел. Тоже фото будет.
Мы были около обеда, петухи голосили во всю мочь, вот одного в такой момент удалось заснять:

[Aleksan9ra]

Это петушок породы Юрлоский голосистый. Одна из самых старых, самых знаменитых русских пород.

[Esme]

Классно! Голосил он в той же израильской Утопии.

[Aleksan9ra]

Петухи этой породы ценятся за своеобразное, очень длительное пение. Если простой петух тянет свою песню 5-7сек., то Юрловские могут тянуть до 25 сек. Таких петухов никогда не продавали, а только обменивали. Хорошего петуха можно было обменять на барана, а то и на теленка.
Курочки юрловской породы несут яиц поменьше, чем яичные несушки, но зато яйцо у них очень вкусное!!!

[Татьяна С.]

Здравствуйте, форумчане! Есть вопрос: летом впервые завели гусят, гусята выросли "немножко", и мы решили их съесть. Да вот проблема: не знаю как правильно ощипать и разделать тушку. Очень много остается пуха, который не ухватишь. Муж опаливал паяльной лампой, кожа получается очень некрасивой. Да и тушки покромсала как смогла, а хотелось бы целенькую получить, чтоб на Новый год в духовочку!...

[Татьяна Беликова]

Вот ссылка про ощипывание водоплавающих http://www.pticevody.ru/t1481-topic
Но, по-моему, слишком сложно с машинками для ощипывания. там дальше есть пост про ручное ощипывание. Мы тоже птицу щипает, предварительно ошпарив. Так тушки получаются красивые, а если потом горелкой пройтись только по незначительным участкам с оставшимся пухом, то это не портит внешнего вида тушки. Личный совет - не обременяйте себя этой процедурой в один день. Самое оптимальное количество на день - это 2-3 гуся. Не так устанете и руки болеть не будут. Если растите гусей на мясо, то не держите их больше 70-90 дней - и мясо лучше и ощипываются легче.

[Татьяна С.]

Попробовали гусятинку - вкуснятина, куриное мясо не напоминает и близко. Скорее телятину. Но возник вопрос: у кур мясо светлое (хотя у домашних не всегда), а у гусей должно быть мяско темное? Или зависит от того, чем кормили?

[Татьяна Беликова]

у меня гусь лежит в морозилке - что-то никак не соберусь сготовить. Это первый "убиенный" в этом году - жалко как-то стало.