Вопросы про капусту

сергейАВ. · #951

В подполе (дома ), в один -два слоя ,на пол ложатся доски , на доски пленка , на нее картонки ,и наконец капуста . Главное правильно убрать капусту - она должна быть сухой и здоровой . Перед закладкой на хранение вилки лежат в сарае под навесом - сохнут и небольшие повреждения и срез кочерыжки затягивается . Лежат в сарае около недели или как погода позволит

сергейАВ. · #952

Кстати , к вопросу о крупной и вкусной капусте - я не помню говорил ли о сорте Брауншвейгская (Седек), я её в этом году в первые попробовал вырастить - нежная ,сочная, достаточно сладкая , и кочан до 8-9 кг в принципе можно получить . А Так она достаточно требовательна к плодородию почвы и попить очень любит . Если оплошаешь, то или трескаестя в конце , или еще недостаток - достаточно большой процент " кочанов - розочек "

а в принципе я ею доволен

Свет-Лана · #953

А если капуста подмерзла в летней кухне?(Забыла один коробок с кочанами спустить в погреб). Теперь на выброс или можно как-то реанимировать?

Зося · #954

Иногда у нас такое тоже случается. Ничего. Заносим в дом она "отходит" и в готовку. После оттаивания, если снять первые листья с кочанов, она должна быть обычного вида. Если кочан все таки прозрачный, то выкидываем.
Ели есть возможность, то не сразу в тепло отправляйте, а через что то промежуточное типа терраски.

Эри Боева · #955

Вот и у меня такая фигня случилась, два мешка с Ленноксом (кстати, отличная капустка!) замерзли "забытые" на даче *сразу в багажник Бумера не поместилось все))) И что теперь? Выкинуть?

Богдан · #956

Эри Боева писал(а):Вот и у меня такая фигня случилась, два мешка с Ленноксом (кстати, отличная капустка!) замерзли "забытые" на даче *сразу в багажник Бумера не поместилось все))) И что теперь? Выкинуть?

Выкинуть,нет ни в коем случае!Для засолки она уже конечно не годится,если попытаетесь её засолить ,то она у вас будет мягкая как тряпка,а вот для варки пойдет,проверено неоднократно.

Эри Боева · #957

то есть ее и держать надо оставить в таком "замерзшем" состоянии? боюсь, что в погребе оттает, вообще гниль пойдет

Зося · #958

Потихонечку расстаять, а потом в погреб. Когда растает посмотреть на одном качне. Если она оттаяла, а листья внутри все равно стеклянные т.е. прозрачные, то на выброс.
Больше 1-3 качнов у меня не замерзало. На предмет лежкости сказать не могу.

Лес · #959

Эри Боева писал(а):то есть ее и держать надо оставить в таком "замерзшем" состоянии? боюсь, что в погребе оттает, вообще гниль пойдет

Оттаевание должно произойти до перемещения в погреб, как Зося советует, передержать в холодном помещении, убрать верхние поврежденные морозом листья до белого. Если внутри они не пострадали можно каждый качан обернуть в два-три слоя газеты, именно газеты - говорят типографская краска не позволяет распространиению гниения. Я и здоровые качаны так храню.

Эри Боева · #960

девчонки, спасибо! сегодня пару кочанов оттаявших резала для тушения - вроде полет нормальный...

Богдан · #961

Зося писал(а):Потихонечку расстаять, а потом в погреб. Когда растает посмотреть на одном качне. Если она оттаяла, а листья внутри все равно стеклянные т.е. прозрачные, то на выброс.
Больше 1-3 качнов у меня не замерзало. На предмет лежкости сказать не могу.

На выброс ! ? Это не серьёзно,замёрзшую капусту вы можете спокойно использовать для щи.Аксиома!

Богдан · #962

Эри Боева писал(а):девчонки, спасибо! сегодня пару кочанов оттаявших резала для тушения - вроде полет нормальный...

Эри,тушить замёрзшую капусту можно ,моя жена смеётся,но тушить замершую это не то же самое,что тушить свежую капусту.Вкус не тот и сама она как тряпка.

Эри Боева · #963

Не-е, все нормально, кочаны большие, поэтому пришлось снять лишь пару слоев листьев, дальше все было беленькое

Богдан · #964

Эри Боева писал(а):Не-е, все нормально, кочаны большие, поэтому пришлось снять лишь пару слоев листьев, дальше все было беленькое

----> Ну и слава Богу.

Свет-Лана · #965

Спасибо всем за советы. Занесла в дом самый маленький кочан, верхние листья выбросила , а весь остальной кочан отошел и на вид и на ощупь ничего. Остальные отправила в погреб. Буду наблюдать , если начнут портиться - курочки спасибо скажут.

Капустка87 · #966

Здравствуйте, я первый год занималась огородом, многого не знаю, но вот похоже что почва у меня кислая, участок низковат.
Пишут что перед посадкой капусты внести известь чтоб раскислить почву. А какую известь, которой белим, сухая продается в хоз. магазине или специалиная, в садоводческих магазинах искать?

Звезда севера · #967

Капустка87 писал(а):Здравствуйте, я первый год занималась огородом, многого не знаю, но вот похоже что почва у меня кислая, участок низковат.
Пишут что перед посадкой капусты внести известь чтоб раскислить почву. А какую известь, которой белим, сухая продается в хоз. магазине или специалиная, в садоводческих магазинах искать?

Лучше всего использовать доломитовую муку, она не только мягко раскисляет почву, она добавляет туда нужный дополнительный элемент магний (не путать с марганцем). Доломитку можно вносить и осенью и даже весной перед посевом. Еще можно вносить гашеную известь, но ее только под зиму, чтобы не было ожога растений. Если есть возможность, можно внести даже обычную старую штукатурку, но только смотрите, чтобы там не было гипса, он еще больше закисляет почву
С уважением, Вера

Миранда · #968

А можно, если нет ничего из перечисленного выше, внести при посадке древесную золу. Только надо помнить, что ее нельзя вносить совместно с азотными удобрениями (свежим навозом, сульфатом аммония, аммиачной селитрой, мочевиной), так как они утратят свое действие. Азотные удобрения следует вносить в почву как минимум через месяц после внесения золы.

Тарабук · #969

Звезда севера писал(а):
Капустка87 писал(а):Здравствуйте, я первый год занималась огородом, многого не знаю, но вот похоже что почва у меня кислая, участок низковат.
Пишут что перед посадкой капусты внести известь чтоб раскислить почву. А какую известь, которой белим, сухая продается в хоз. магазине или специалиная, в садоводческих магазинах искать?
Лучше всего использовать доломитовую муку, она не только мягко раскисляет почву, она добавляет туда нужный дополнительный элемент магний (не путать с марганцем). Доломитку можно вносить и осенью и даже весной перед посевом. Еще можно вносить гашеную известь, но ее только под зиму, чтобы не было ожога растений. Если есть возможность, можно внести даже обычную старую штукатурку, но только смотрите, чтобы там не было гипса, он еще больше закисляет почву
С уважением, Вера

и в каком справочнике Вы вычитали что гипс закисляет почву?

Капустка87 · #970

Вот такие вот семена капусты я приготовила для посадки на сл. год, конечно посажу не все, например семян цветной капусты, которые не гибриды, в пачке много. Кто-то сажал такие, как с урожаем?

Капустка87 · #971

Кстати, спасибо за советы, пока нет возможности золу сыпать на грядки, баню только начали строить, а вот доломитовую муку думаю куплю. А зола может тоже продается?

Тарабук · #972

вопрос кислой почвы кочует из ветки в ветку
если у Вас капуста килой не болеет то забейте на кислотность почвы все равно без анализа это просто звук
если у Вас там болото то тогда выше перечисленные минералы можно купить прямо сейчас и посыпать прямо по снегу 1 стакан на 1 м кв примерно , но учтите что картофелю надо Рн где то 5,5 - 6 да и другим растениям щелочность почвы надо меньше чем капусте

http://www.myresidence.ru/place/article465.html

Богдан · #973

Капустка87 писал(а):Кстати, спасибо за советы, пока нет возможности золу сыпать на грядки, баню только начали строить, а вот доломитовую муку думаю куплю. А зола может тоже продается?

Доломитовую муку ,вам надо не думать а просто покупать, ибо она вам необходима, и вообще ,прислушайтесь к советам Звезды севера и Миранды,окромя совета Звезды севера,якобы гипс закисляет почву,это она просто ошиблась.

Капустка87 · #974

Богдан, спасибо, обязательно куплю, потом отчитаюсь с фотографиями что вырастет

Звезда севера · #975

Богдан писал(а):...якобы гипс закисляет почву,это она просто ошиблась.

Гипс - это сернокислый кальций, он как и все сернокислые соли подкисляет почву, и поэтому применяется в засушливых южных краях на щелочных почвах, а не у нас с мокрыми вымывными кислыми почвами. Я думаю, что почвы в Тюмени однозначно не щелочные. Так что, соседушка, не нужен нам гипс.
С уважением, Вера

Просто кваша · #976

Совершенно верно - гипс используется для мелиорации солонцов ( именно их называют у нас в отечественной классификации щелочными почвами, а вовсе не те, у которых просто рН больше 7). И никаким образом для раскисления он не подходит.

Звезда севера · #977

Можно добавить, что при внесении удобрений двойной суперфосфат у нас на кислых почвах предпочтительней простого, т.к. простой кроме меньшего содержания фосфора включает в себя еще и гипс.
С уважением, Вера

Миранда · #978

Вот упоминается в литературе двойной суперфосфат, а я его в продаже никогда не встречала. И что за зверь такой...

Звезда севера · #979

Миранда писал(а):Вот упоминается в литературе двойной суперфосфат, а я его в продаже никогда не встречала. И что за зверь такой...

Бывает в продаже, но он и подороже
С уважением, Вера

Звезда севера · #980

Повтор

Богдан · #981

Гипс - это сернокислый кальций, он как и все сернокислые соли подкисляет почву, и поэтому применяется в засушливых южных краях на щелочных почвах, а не у нас с мокрыми вымывными кислыми почвами. Я думаю, что почвы в Тюмени однозначно не щелочные. Так что, соседушка, не нужен нам гипс.
С уважением, Вера[/quote]
Соседка, признаю свою ошибку,черт попутал.Есть один простой способ как определить кислотность почвы: положите в стеклянную посуду несколько листиков вишни или черной смородины, заварите их кипятком. После остывания воды бросьте в нее немного проверяемой земли. Если вода окрасится в красный цвет, почва на участке кислая, если в синий – слабокислая, а если позеленеет – нейтральная. Лично когда я так пробовал делать ,то у меня вода была какого-то серого цвета.

Звезда севера · #982

Богдан писал(а):...Есть один простой способ как определить кислотность почвы: положите в стеклянную посуду несколько листиков вишни или черной смородины, заварите их кипятком. После остывания воды бросьте в нее немного проверяемой земли. Если вода окрасится в красный цвет, почва на участке кислая, если в синий – слабокислая, а если позеленеет – нейтральная. Лично когда я так пробовал делать ,то у меня вода была какого-то серого цвета.

Интересно, на чем основан этот метод. Надо испробовать в следующем году.
С уважением, Вера

Богдан · #983

Интересно, на чем основан этот метод. Надо испробовать в следующем году.
С уважением, Вера[/quote]
Соседка,это простой народным способом, правда это будет не совсем точный результат, а лишь приблизительный.Я его несколько лет назад в инете надыбал.Будет время погуглю ,кину вам сылочку.

Капустка87 · #984

У меня еще назрел вопрос к опытным огородникам: вот купила я доломитовую муку, там написано "внести перед перекопкой". Это мне надо разбросать по участку, потом перекопать.(а будет ли эффект?) Или можно прям в лунку под капустку, перемешать с землей и сажать?

limon · #985

Капустка87 , я конечно не претендую на что-то, но расскажу, как я высаживаю капусту. Делаю лунку, не много больше чем необходимо, высыпаю большую горсть извести гашенной, перемешиваю ее с грунтом в лунке поливаю и в эту влажную смесь сажаю рассаду. Еще раз поливаю мульчирую и с Богом. Капуста вроде радует. Только в этом году была в тени и кочаны завязались поздновато, но высаженные остатки рассады в клумбы среди цветов были очень хороши.

Звезда севера · #986

Под капусту, под свеклу и под лук можно два раза внести доломиту - один раз под лопату, это значит разбросать по грядке и перекопать, а второй раз под грабли, уже по поверхности готовой грядки. А под другие культуры вносите доломитку только один раз или два, но поменьше, не переусердствуйте, они мирятся и хорошо растут и при небольшой кислотности
С уважением, Вера

Капустка87 · #987

Спасибо, ох как хочется уже заняться рассадой! Особенно цветную попробовать вырастить и брюссельскую. Цветная больше 100р. за кг сейчас, а дети ее любят.

julia · #988

А что Вы из нее готовите (кроме супа и гарнира)?

Капустка87 · #989

julia, в личку ответила

Светлана · #990

Капустка! А чего в личку то??? Нам тоже интересно.....даже очень....

Капустка87 · #991

Светлана, да ничего особенного

В борщ, детям нравится что плавают маленькие деревья

в овощное рагу добавляю. Младшему (1 год), когда вводила прикорм тушила, да и сейчас тушу с морковкой и блендером перемалываю, нравится что готовится быстро. Хочется попробовать запеканку,все руки не дойдут. В нете видела рецепт с брюссельской, но если цветной заменить тоже думаю вкусно будет)))

Светлана · #992

Мне в овощном рагу тоже нравится.....я почему то это рагу (из капусты вообще) могу есть в неограниченном количестве....

Богдан · #993

Звезда севера писал(а):
Богдан писал(а):...Есть один простой способ как определить кислотность почвы: положите в стеклянную посуду несколько листиков вишни или черной смородины, заварите их кипятком. После остывания воды бросьте в нее немного проверяемой земли. Если вода окрасится в красный цвет, почва на участке кислая, если в синий – слабокислая, а если позеленеет – нейтральная. Лично когда я так пробовал делать ,то у меня вода была какого-то серого цвета.
Интересно, на чем основан этот метод. Надо испробовать в следующем году.
С уважением, Вера

Вера,еле нашел вас .Посмотрите эту ссылочку.Источник информации не тот которого я имел в виду,когда вам писал ,но смысл информации тот же. http://gazetasadovod.ru/sovet/1559-sove ... vodam.html

Звезда севера · #994

Богдан писал(а):Вера,.. .посмотрите эту ссылочку.Источник информации не тот которого я имел в виду,когда вам писал ,но смысл информации тот же. http://gazetasadovod.ru/sovet/1559-sove ... vodam.html

Спасибо, Богдан Сделала закладку. Мои грядки все время подкисляются - верховодка ходит весной и после дождей по подстилающей глине. На форуме один опытный садовод по прозвищу toliam советует для контроля кислотности высаживать поштучно свеклу. Таким путем удалось убедить соседку вносить доломитовую муку, никак у нее свекла не хотела расти, одни хвостики получались.
С уважением, Вера

Богдан · #995

Мои грядки все время подкисляются - верховодка ходит весной и после дождей по подстилающей глине. На форуме один опытный садовод по прозвищу toliam советует для контроля кислотности высаживать поштучно свеклу. С уважением, Вера[/quote]
Вера,у меня та же самая история.Земля у меня кислая и слабокислая,правда я не считаю,что это плохо или хорошо,я это просто воспринимаю к сведению.Вера,есть люди которые для того чтобы у них росли растения которые любят кислые почвы, специально подкисляют почву на отдельных грядках.Ну а я же ,на отдельных грядках,где мы сажаем растения которые не любят кислые почвы добавляю доломитовую муку.У нас плохо растет капуста,свекла,перец,лук,сельдерей,сами виноваты ибо последний раз доломитовую муку лет 9-10 назад вносили.А вот такие растения как горох,огурцы,кабачки ,эти растения предпочитают слабокислую почву,у нас растут нормально.А вот морковь,ну натуральные слоны выросли,помидоры ,свежими помидорчиками угощал на работе,никто не поверил,что такие сладенькие помидорчики выросли на улице и притом никакого особого ухода за ними не было,любят умеренно кислую почву,урожай у нас был прекрасный !Очень хорошо у нас растет щавель,садовая черника,голубика,клюква(клюкву уже украли), а ведь эти растения любят кислые почвы.К стати, картофель тоже хорошо ладит с нашей землей. Ну разве после этого могу я говорить ,что у нас плохая земля,обычный суглинок.У нас, по сравнению с южанами ,тоже есть свои плюсы.

Звезда севера · #996

Богдан писал(а):...Вера,у меня та же самая история.Земля у меня кислая и слабокислая,правда я не считаю,что это плохо или хорошо,я это просто воспринимаю к сведению.Вера,есть люди которые для того чтобы у них росли растения которые любят кислые почвы, специально подкисляют почву на отдельных грядках.Ну а я же ,на отдельных грядках,где мы сажаем растения которые не любят кислые почвы добавляю доломитовую муку.У нас плохо растет капуста,свекла,перец,лук,сельдерей,сами виноваты ибо последний раз доломитовую муку лет 9-10 назад вносили.А вот такие растения как горох,огурцы,кабачки ,эти растения предпочитают слабокислую почву,у нас растут нормально.А вот морковь,ну натуральные слоны выросли,помидоры ,свежими помидорчиками угощал на работе,никто не поверил,что такие сладенькие помидорчики выросли на улице и притом никакого особого ухода за ними не было,любят умеренно кислую почву,урожай у нас был прекрасный !Очень хорошо у нас растет щавель,садовая черника,голубика,клюква(клюкву уже украли), а ведь эти растения любят кислые почвы.К стати, картофель тоже хорошо ладит с нашей землей. Ну разве после этого могу я говорить ,что у нас плохая земля,обычный суглинок.У нас, по сравнению с южанами ,тоже есть свои плюсы.

К вашему списку надо добавить гортензию, рододендрон... Будут у вас тоже прекрасно расти и цвести, а то народ на форуме совсем чудит - аккумуляторную кислоту им подливает, чтобы закислить почву. А я тут понасадила всяких вишен да черешен, им нужна близкая к нейтральной почва, даже известняк советуют добавлять в посадочные холмики, у нас ведь с вами ямы нельзя копать - корни задохнутся. А всем остальным я даю доломитку без фанатизма, немного.
С уважением, вера

Богдан · #997

Звезда севера писал(а): К вашему списку надо добавить гортензию, рододендрон... Будут у вас тоже прекрасно расти и цвести, а то народ на форуме совсем чудит - аккумуляторную кислоту им подливает, чтобы закислить почву. А я тут понасадила всяких вишен да черешен, им нужна близкая к нейтральной почва, даже известняк советуют добавлять в посадочные холмики, у нас ведь с вами ямы нельзя копать - корни задохнутся. А всем остальным я даю доломитку без фанатизма, немного.
С уважением, вера

Гортензии, рододендрон,посмотрел немножко в инете,мне понравились,думаю,что было бы неплохо посадить их у себя на участке, хотя вообще то цветами у нас занимается моя жена с дочкой.А на счет вишен и черешен согласен,правильно делаете,было бы интересно поговорить ,но это уже другая тема,боюсь модераторы наш заругают

КрыжИр · #998

Ау, капустники! С Новым Годом! В этом году, что капустку не сажаем???

Уже семян накупила, заново прочитала всю тему и запуталась в сроках!

Хочу вырастить позднюю на хранение и засолку - теплицы пока нет, есть деревянные короба, черная пленка, нетканка, веранда.
Можно ее как-то вырастить без пикировки?Дома не получается и пикировка тоже не пошла...
Надо срочно вправить мозги - потом поздно будет

Esme · #999

Ира, рановато еще для капусты.
Собираюсь сажать засолочные гибриды белокочанной, немного цветной, а в июле, если все будет нормально, - пекинскую.
Посмотрела свои записи - обычно сею на рассаду после 20 марта (раннюю не выращиваю), так и в этом году. Посею пореже, пикировать не буду, а то она у меня часто дома пересадку плохо переносит. Конечно, лучше посеять ее в саду в минипарничок или теплицу, дома рассада неважно себя чувствует.

сергейАВ. · #1000

А я сею всю разом , в середине или во второй половине апреля -сею в ящики , при первом настоящем листе пикирую в 200 гр. стаканчики ,пластиковые(они есть в любом продуктовом) , по 1 штуке в стакан . рассада от посева и до высадки стоит в пленочных парниках .. корневая у горшечной рассады не травмируется при высадке в ОГ, и приживаемость 100% . высаживаю в 1 декаде июня , а если май хороший , то пораньше..при пикировке и высадке в ог рассаду проливаю известковым молоком. В ОГ , пока рассада не приживется притеняю саженцы лопухами .
пекинская в прошлом году при апрельском посеве удалась ого-го какая

по 2 кило. правда ростил ее в пленочном парнике .
цветная "Мовир 74" в ОГ тоже была о го - до 4 кг , люблю щи с цветной

да вобщем все виды капусты удались . в этом году традиционно - Ринда, Тобия и еще несколько голландских , плюс любимые Золотой гектар и Июньская... и тд