Доброго дня, уважаемые. Я к вам за советом. Вы вроде новичков не обижаете

Перед тем, как написать, я прочла старую тему о перцах - 125 страниц вроде - от начала до конца, и эту, соответственно, тоже)) Такое обилие информации...
Вот с чем я к вам пришла:
У нас очень жаркое лето (в общем-то, оно практически уже началось - за окном около +25. Насколько я знаю нашу весну, теперь температура только вверх пойдет. Летом, конечно, будет вообще пекло).

Перцы, да и другие овощи, я в этом году буду выращивать впервые - досталась мне неожиданно часть огорода под возделывание

На мегаурожай, разумеется, не рассчитываю - для этого нужен опыт и еще раз опыт. Но начинать с чего-то нужно. Поэтому читаю, выделяю для себя полезную информацию и тому подобное.
Суть вопроса в следующем. То, что перец любит влагу в достаточной степени - это я поняла. Это не проблема. А вот что делать с палящим солнцем? Отданная мне "на растерзание" земля вся солнечная. С утра до вечера тени там никакой. Так вот, как уберечь перец - и не только его - от ожогов? Речь идет, конечно же, только об ОГ.
Посоветуете? Прошу прощения, если не в ту ветку вдруг написала. Всего сразу не охватишь.. Интересуюсь именно перцами, поэтому спросила здесь.