Почему свекла несладкая?

[hohotushka]

Tamara,я тоже сажаю Цилиндру,но она в этом году выросла такая огромная Только на тёрку.

[Power]

Мулатка на самом деле очень хороший сорт!)

[тамара]

Действительно "мулатка", то есть мякоть темная, без белых прожилок????

[amplex]

Пабло и Бора без белых прожилок и без тёмных колец!

мне вот хочется попробовать сорт Кубанская борщевая, она красная и с яркими кольцами, но, говорят, очень хороша для борщей

[тамара]

Пабло и Бора я в этом году выращивала, очень довольна, за исключением того, что у нас вся свекла получилась мелкой, о чем я уже писала.

[amplex]

а у нас наоборот, никогда такая здоровая свёкла не вырастала, как в этом году. бесконечный дожди "помогли"
я не люблю крупную свёклу.

[тамара]

Бум меняться?

[Алексеевна]

Моя Славянка (типа Цилиндры) тоже от дождей выросла огромная, но будет плохо храниться. Перерабатываю её в маринады.

[анна174]

Я тоже садила Пабло,Цилиндру,Ружет.Цилиндра вырастает красивая,но сладости в ней было меньше.И Лучше берут почему то круглую.Сколько раз мама выносила на базар свеклу и домой возвращалась с цилиндрой.Всем размер,форма нравится,а берут все таки крупную круглую.

[Грузовоз]

Я сажал Мулатку, Цилиндру, Кубанскую борщевую, давненько она в продаже не была, как и Салатная.

Мулатка в начале июня.

А с Кубанской борщевой вот такой борщец получается

[Roz@]

Подскажите самый фиолетовый насыщенно-бордовый сорт свеклы. Я сажаю ночку, темную лошадку, но бывает еще фиолетовее.

[Power]

Действительно "мулатка", то есть мякоть темная, без белых прожилок????

у нас да, без прожилок, темно-бордовая, сладкая, небольшая, размером где-то как яблоко, и круглая, хвостик тонкий (был потоньше чем на картинке)))

[julia]

Цвет корнеплода зависит не только от сортовых особенностей, но и условий выращивания. Если почва - голимый песок - не жди ни вкуса, ни цвета. Когда много свежей органики, тоже хорошего результата не получится. Когда бора, натрия и калия мало, опять свекольного навару не будет. Слишком влажно или, наоборот засуха напрягала - сами понимаете, что за свеколка вырастет....
Такч то надо еще и условия сообщать. А так - Мулатка, Нежность, Пабло - вполне бордовые. Насчет Кубанской - сомневаюсь. Ей по определению сильная кольцеватость положена.

[Грузовоз]

julia, у Кубанской борщевой кольцеватость есть, но это не мешает корнеплодам хорошо борщ окрашивать.

[Oleg_]

Не согласен с почвой - у нас песок (исходные почвы серые-лесные), но свекла отличная. Из всех сортов, что перепробовал лучшие - цилиндра и красный шар. Любит чтобы солнце не было с утра, чуть загущенная посадка, навозику маленько. Но все равно процентов 5 крупной вырастает - я ее соседям раздаю, они рады чудаки.Беру только не больше см. 12-13 в диаметре они самые сладкие и темные. Мешка на год хватает.

[julia]

Грузовоз! Так она (свекла) потому так и называется, что для борща (пойти что ли приготовить его, а то все о свекле так вкусно пишут). А для винегрету али свекольного салатику она не годится - жестковата.
Oleg_! Ну ничего не могу с собой поделать. Весь Ваш спич рассыпался о Ваш же лозунг (подпись). Конечно, мера определяет и вкус, и прочие свойства продукта . И никто не возражает, что столовая свелка обожает легкую, но плодородную почву. А Пензенские чернозем и серые лесные почвы именно к таковым относятся.

[Power]

Цвет корнеплода зависит не только от сортовых особенностей, но и условий выращивания. Если почва - голимый песок - не жди ни вкуса, ни цвета. Когда много свежей органики, тоже хорошего результата не получится. Когда бора, натрия и калия мало, опять свекольного навару не будет. Слишком влажно или, наоборот засуха напрягала - сами понимаете, что за свеколка вырастет....
Такч то надо еще и условия сообщать. А так - Мулатка, Нежность, Пабло - вполне бордовые. Насчет Кубанской - сомневаюсь. Ей по определению сильная кольцеватость положена.

У нас дерново-подзолистая, средний или тяжелый лессовидный суглинок, влаги всегда хватает, правда почва немного кисловата, но на вкус как Цилиндры, так и Мулатки с Египетской плоской не жалуемся, сладкая, темная)

[Oleg_]

Весь Ваш спич рассыпался о Ваш же лозунг (подпись).

А в чем протиоречие?
Насчет песка. Я написал, что исходными были серые лесные, но сейчас они другие. Покров почвенный формировался, когда на месте дач были сосновые леса, а было это до Войны. Потом лес уничтожили, на этом месте был большой лагерь, где обучали воинские подразделения и именно они пошли в наступление. Рядом с моей дачей стоит обелиск с землей тех мест сражений, куда уходили войска из этой учебки. В общем почвы изменились и от серой почвы остался бело-желтый мелкий песок. Вот на нем и работаем.

[julia]

Так-так-так.... Не верю... И ничего в земельку не вносите? Ничем грядки не сдабриваете? А лозунг - о мере, между прочим. Есть баланс, есть равновесие - будет хороший урожай, вкусная и полезная свекла, морковка, капуста и т.д. А если "перелет-недолет", то о чем спорить-то... Вопрос лишь в том, как эту золотую середину найти - чтобы уравновесить питание, обеспеченность корней воздухом, водой, листья - светом, все растение теплом, да чтобы ни какая бяка не вредила-не мешала, да соседние экземпляры-родственники, не угнетали своим присутствием. Вы же биолог, должны помнить, что внутри видовая конкуренция - самая жесткая и беспощадная...
Вот кто отыщет эту уникальную формулу баланса, тот станет властелином мира. И свекла будет сочной, сладкой, нужного размера.

[Oleg_]

Ну как же не вносить - пишу ведь навозику маленько и главное перепревшего основательно, чтобы было меньше мочевинного азота, это на глаз ведром - одно на погонные метра полтора перед перекопкой. Микроэлементы разбрасываю весной перед перекопкой горстью по всему огороду, чтобы было равномерно смешиваю предварительно их с сухим песком, типа как раствор готовят.
Загущенная посадка - где-то 20 см между растениями, смысл действительно в усилении ВК, но тут важны сорта. Т.к. лимитирующим будет свет, то нужны культуры с небольшой розеткой - это как раз цилиндра с красным шаром, тогда все растение будет небольшим (товарного размера).

Аэрация в песке отличная, полю и рыхлю один раз - когда продергиваю всходы (ростки см по 5). Сажаю вперемешку семена где-то в середине апреля незамоченные рядно-кучковым способом.

Утренний свет больше коротковолновый, приводит к фотоингибированию. Поэтому с востока грядки 2 старых груши.
Полив по погоде, лучше основательно и редко. Для фотосинтеза много воды не надо, основная ее масса на транспирацию уходит - поэтому лишняя ботва - вред, можно и обрывать, но она и сама отсыхает. Экспериментировал с грядкой - часть поливал обычно - сразу крупная и светлая расти начинает.

Меньше сырости - меньше грибов. Других заболеваний не замечалось. С медведкой борюсь, но свеклу она чего-то не уважает.

Едим в основном вареной с майонезом и чесночком, нравится, дети не едят. Я помню маленький тоже свеклу не любил, так что считаю это нормальным, хватит им и той, что в щах есть.
Семена покупаю, т.к. переопыляется, пробовал уже.

[julia]

Если вносят навозик и т.д., то уже не песок, а плодородный субстрат

[Oleg_]

Ну конечно на голой породе что вырастет? Растениям то все равно, хоть пенопласт крошеный, лиш бы биогены были с микроэлементами, да кислороду маленько.

[julia]

Олег! Классно сказано. Можно использовать? и надо ли ссылку на цитирование указывать?

[Oleg_]

Сомневаюсь, что я автор этого ноу-хау, в гидропонике давно пластики в качестве субстрата используются. Вот как то на конференции в прошлом году я предложил новую формулировку времени как скорости изменения энтропии, долго мы там с кибернетиками из ВЦ РАН это обсасывали и так к единому мнению и не пришли -что причина, а что - следствие.

[julia]

Олег! Вы очень близки к верному толкованию. Муж получает новую установку, которая позволяет измерять внутреннюю энергию. Он предлагает именно все оценивать по изменению энтропии\энтальпии. Я надеюсь, что он меня к допустит...

[МС]

Как сделать, чтобы свёкла не очень сладкая была. Не люблю сладкую свёклу, не карамель всёже...

[Мичуринец]

Выяснили, что на вкус и цвет... Одному надо свеклу сладкую, другому не очень. К сладости свеклы отношусь очень пристрастно, потому что этот овощ показан по диете и употребляется часто. Люблю отварную со сметанкой, можно добавить чернослив, курагу, орешки, какие-нибудь цукаты.
Для меня лучшие сорта - типа Пабло, некрупные, очень темные, без колец, хвостик у них тоненький, а розетка листьев - маленькая.
В этот сезон была посеяна Детройтская круглая (НК), Сеньорита и Лукерья (НПО "Сад и огород" Челябинск), ожидания оправдали.
Все корнеплоды хорошо растут на легких, песчаных почвах, от свежего навоза деформируются. Эти прописи действуют в любом климате.

[limon]

Хорошо, что внимательно прочитала, а ведь собиралась под свеклк немного навозику подложить. Вот конфуз. Помню бабушка в деревне подо все навоз подкладывала (его было много т.к. своя корова) А что теперь- это оказывается вредно. Или я не правильно что-то поняла? (если я повторилась вычеркните меня) я еще раз перечитаю

[Алексеевна]

Бабушкам, увы, нельзя верить: они на форумах не обучались! Да, limon, под корнеплоды не следует класть навоз, как и под все остальные культуры - только после компостирования.

[Oleg_]

Хорошо, что внимательно прочитала, а ведь собиралась под свеклк немного навозику подложить. Вот конфуз. Помню бабушка в деревне подо все навоз подкладывала (его было много т.к. своя корова) А что теперь- это оказывается вредно. Или я не правильно что-то поняла? (если я повторилась вычеркните меня) я еще раз перечитаю

Навоз никогда не мешает, главное свежий не класть и меру знать.

[Esme]

Почитала тему. Как всегда интересно. На качество свеклы в последние годы не жалуюсь. Любим не слишком крупную и сладкую.
В 2007 мышки неплохо свеклу погрызли, но потом сами куда-то и пропали. Они у нас больше безобразничают зимой-весной.
Обычно сею свеклу 7-9 мая, а в этом году уже отсеялась (2 мая). Мужу сильно захотелось, чтобы посеяла.
Сорта такие:
Акела (голланд., просроч.) - всегда была очень сладкая;
Атаман (Интерфлора) - цилиндрическая, для меня новинка;
Кестрел (голланд.) - тоже сладкая, сеяла раньше;
Обыкновенное чудо (НК) - тоже для меня новинка.

[Oleg_]

Тоже отсеялся: цилиндру и красный шар.

[Esme]

Посеянная 5 мая свекла взошла, но я не удержалась, возле перца оставалось немного места, посеяла в субботу строчку Лорет, франц. семенами, купл. в Воронеже - любопытство одолело (всё ищу самую вкусную свеклу). Очень нравились Акела, Ларка, но семена потихоньку из продажи исчезают ...

[Esme]

Взошла и Лорет, 5 сортов на вкус пробовать будем.

[Анина]

Проверяли - сладкая. Расти ей, правда, еще месяц. Крупная будет.

[котимус]

Недавно слышала совет: чтобы свекла была сладкая надо её полить солью. Парадокс какой то

[Oleg_]

Я чтобы крупная слишком не была в августе почти все листья обрываю, сверху только оставляю молодые. Почти всегда помогает, сладкая, цилиндра и красный шар.

[julia]

котимус! Почему парадокс? Свекла очень любит натрий. Если ей его мало, то сладкой не вырастет. Впрочем, это не означает, что надо "пересаливать"...

Прошу простить мое любопытство, сортов в этом сезоне много пробовали, а есть ли разница - в урожае, устойчивости к болезням, вредителям, на вкус?

[Анина]

Сорт у меня на даче пакетик, но, кажется, красный шар. При возможности пропишу. Сажаю свеклу не очень много, но обычно по краю грядок с фасолью,горохом. Может, поэтому всегда вкусная, не болеет.

[Tamara-]

У меня вот так вылезла уже цилиндра.

[тамара]

У меня в этом году Бора - краснющая, сладющая, без всякой соли. Есть и Цилиндра, но мы ее пока не трогали.

[Tamara-]

Я свеклу ещё и не пробовала .Прошлогодняя осталась лежит тугая , хорошая.Вкус конечно никак у новорождённый .Но надо до есть а то выбрасывать жалко , картошку старую придёться два мешка выкинуть Каждый год такая песня .

[Северянин]

Лучше пускай чуть чуть останется,чем чуть чуть не хватит.

[julia]

Согласна. Это хорошая подстраховка.

[n-a-tka]

Свекла Пабло.

[Esme]

Начала пробовать свеклу по сортам. Обыкновенное чудо от РО на вкус так себе. Не сказать, чтобы гадкая, но уж точно ничего чудесного. Кстати, при сроке годности до 01.2011 всхожестью тоже не порадовала.

[n-a-tka]

А F1 Пабло - вкусная, сладкая!

[Tamara-]

Выкопали на выходных свеклу .Не смотря на +40 в июне , без дождей , влажность 0 она хороша .Полив был через день , грядка выокая.

[julia]

Tamara-! на разрезе свекла какая? И что за сорт кубастой свеклы? И для чего сгодится такая мощь? Последний вопрос - часто задаваемый и обсуждаемый читателями "ПХ". То есть что лучше и вкуснее: стандартные, выровненные корнеплоды или гиганты?

[Tamara-]

Юля две штуки цилиндра а остальные не записала.Одна от НК а другую покупала.Внутри кубовидная кольцами , вкус обычный .На что большая так хоть на что, щи , венигрет .Сок не любим.На следующий год запишу сорта обязательно.Так свекла всегда хорошая , когда полив (при нашей погоде)мелочи нет .