Пироги

[Zigor]

Пока жена на работе, решил спечь пирог с клубникой, дабы её побаловать. Тесто уже поднимается. Стою возле оттаявшей клубники (покупная) и думаю, целиком её положить или порезать? Срочно посоветуйте!

[Катунь]

всё одно расползётся (водянистая она, клубника эта), так что хоть режьте, хоть целиком ИМХО

[тамара]

Крахмалом надо связать

[Катунь]

И сахарком посыпать, а то безвкусная она

[Zigor]

Я как раз про крахмал хотел спросить, а вы уже среагировали. Спасибо. Ну песок то обязательно. Если я каждую ягоду в крахмал обмакну не слишком много?

[Катунь]

каждую, наверное, слишком. Испечёте - расскажите

[Просто кваша]

Корицей пудраните..Так вдруг...навеяло и маненько апельсиновой цедры ( ой побьёте потом)

[Zigor]

Тогда через сито. После того, как разложу на тесте или до? Похвастаюсь обязательно.

[тамара]

А вообще я бы сгоняла в магазин и купила желе в пакетике, развела водичкой и залила бы ягоды. Получится типа Тирольского пирога. Только ягоды надо бы положить на какой-нибудь крем или пудинг.

[Просто кваша]

А если тесто не песочное. ИМХО - крахмал лучче. Только часть сока убрать.
Или мука - бабушка фруктовую начину всегда мукой загущивала. И меня приучила Хотя мука у кулубники прозрачность отнимет.

Короче - всё равно протечёт...
У Вас разъёмная форма есть?

[Zigor]

О! Квашулька проснулась после ночных похождений в трынделке. Ни корицы, ни цедры нетути. Спотанно пошло. Беэ подготовки. Тамара! Поздно. Тесто обмял вторично, уже на подходе. Духовка разогревается.

[Просто кваша]

Ну похождения были у бандидыча. А я его отмазывала

[Zigor]

Отмазывали то с боями. И прикрывали грудиюею...

[Zigor]

Все ухожу к духовке.

[Просто кваша]

Чем-чем? нету такого - короткими очередями посредством плюющегося верблюдА