Лук-порей

[stefan]

Stefan, поделитесь , пожалуйста, как правильно хранить , надеюсь это не секрет?

Главное - температура. Плюс 15 совершенно не подходит. У меня плюс 3 - 4. Лежит красавцем. Здесь главное - подготовка к хранению.
Теперь по порядку.
Копать нужно в сухую погоду, желательно без росы. Все обрезать на месте, то есть укоротить верх, корни полностью обрезать и весь лук поместить в теплицу. Я его раскладываю свободно в один слой, чтобы он не касался друг друга. Под лук порей подкладываю железную решетку (можно любую решетку) для того, чтобы он и снизу проветривался. В теплице держу как можно дольше для испарения лишней влаги, верхние покровные чешуйки должны хорошо подсохнуть. В случае заморозка, накрываю укрывным материалом. Когда начинаются морозы, заношу его в хранилище на эту же решетку. В таком красивом виде он у меня в это время еще не был. Единственный недостаток - сухие покровные чешуйки чернеют. Но ведь все равно нужно очищать его!
Поэтому:
1. температура хранения
2. удаление лишней влаги
Пробовал высаживать в ящики с песком - гниет
Пробовал хранить в морозильнике - ужасный запах при разморозке и неприятный вкус
А лук порей я высаживаю (рассадный способ) сотнями. Мы его очень любим. Ни один суп и бульон не обходится без него. Стараемся в селедку тоже его ложить, вместо репчатого. Если я голоден и зашел в хранилище, то держись лук порей - хлеб с маслом и лук порей с солью для меня лучший перекусон.
Вот так теперь выглядит лук порей, главное - не гниет:

[Аленка]

Stefan , спасибо !

[Брусника]

Здравствуйте, я из Сибири, где уже 3 года выращиваю шикарный лук -порей. Хранится он в овощехранилище, без земли, в мешках из под крупы. Ножка получается 25-30см , оч.толстая и сочная. Считаю , что для салатов он гораздо нежнее репчатого. Вчера принесли 2 - уже листья почти белые, но аромат и вкус по мне даже усилился. Я не обрезаю верхние листья, когда закладываю на хранение, т.к. из них поступают питательные вещества в отбеленную часть, особенно витамин С, удаляю их уже перед употреблением. Во время вегетации надо за ним ухаживать- обязательно окучивать и хорошо проливать в начале роста. На рассаду в этом году уже посеяла сегодня ( Карантанский и Осенний гигант). Я считаю, что не рано, потому что когда ростки достигнут см 10, можно их смело обрезать, вполовину ножницами. От этого рассада бедет крепкая, толстенькая.

[Аленка]

Здравствуйте, я из Сибири, где уже 3 года выращиваю шикарный лук -порей. Хранится он в овощехранилище, без земли, в мешках из под крупы. Ножка получается 25-30см , оч.толстая и сочная. Считаю , что для салатов он гораздо нежнее репчатого. Вчера принесли 2 - уже листья почти белые, но аромат и вкус по мне даже усилился. Я не обрезаю верхние листья, когда закладываю на хранение, т.к. из них поступают питательные вещества в отбеленную часть, особенно витамин С, удаляю их уже перед употреблением. Во время вегетации надо за ним ухаживать- обязательно окучивать и хорошо проливать в начале роста. На рассаду в этом году уже посеяла сегодня ( Карантанский и Осенний гигант). Я считаю, что не рано, потому что когда ростки достигнут см 10, можно их смело обрезать, вполовину ножницами. От этого рассада бедет крепкая, толстенькая.

Брусничка, здравствуйте! А когда Вы высаживаете рассаду лука в грунт?

[stefan]

Здравствуйте, я из Сибири, где уже 3 года выращиваю шикарный лук -порей. Хранится он в овощехранилище, без земли, в мешках из под крупы. Ножка получается 25-30см , оч.толстая и сочная. Считаю , что для салатов он гораздо нежнее репчатого. Вчера принесли 2 - уже листья почти белые, но аромат и вкус по мне даже усилился. Я не обрезаю верхние листья, когда закладываю на хранение, т.к. из них поступают питательные вещества в отбеленную часть, особенно витамин С, удаляю их уже перед употреблением. Во время вегетации надо за ним ухаживать- обязательно окучивать и хорошо проливать в начале роста. На рассаду в этом году уже посеяла сегодня ( Карантанский и Осенний гигант). Я считаю, что не рано, потому что когда ростки достигнут см 10, можно их смело обрезать, вполовину ножницами. От этого рассада бедет крепкая, толстенькая.

Вы, видимо, растите не так много. Раз храните в таком состоянии. Я закладываю сотни корней, поэтому они сложены не свободно. И, если их не подсушить, то они начнут гнить.

[Северянин]

Здравствуйте, я из Сибири, где уже 3 года выращиваю шикарный лук -порей. Хранится он в овощехранилище, без земли, в мешках из под крупы. Ножка получается 25-30см , оч.толстая и сочная. Считаю , что для салатов он гораздо нежнее репчатого. Вчера принесли 2 - уже листья почти белые, но аромат и вкус по мне даже усилился. Я не обрезаю верхние листья, когда закладываю на хранение, т.к. из них поступают питательные вещества в отбеленную часть, особенно витамин С, удаляю их уже перед употреблением. Во время вегетации надо за ним ухаживать- обязательно окучивать и хорошо проливать в начале роста. На рассаду в этом году уже посеяла сегодня ( Карантанский и Осенний гигант). Я считаю, что не рано, потому что когда ростки достигнут см 10, можно их смело обрезать, вполовину ножницами. От этого рассада бедет крепкая, толстенькая.

Всё иду за семенами.

[Брусника]

Высаживаю порей в конце мая, в последних числах, он мороза не боится, в прошлом году были возвратные заморозки в начале июня. Рядом подмёрз корневой сельдерей, а ему хоть бы что. Высаживаю около 50 штук.

[n-a-tka]

В прошедшем сезоне впервые выращивала лук-порей. Сорта Коламбус и Русский размер. Случайно посадила несколько штук в теплицу, т. к. не осталось места на грядках Выросли такие ГИГАНТЫ! Точь-в-точь, как продаются в магазине! Ели их уже в конце августа. Посаженные в грунт значительно отстали от тепличных в росте (сажала в начале мая и ничем не укрывала).

[Галина А]

Я завтра буду сеять порей Русский размер и лук Эксибишн,завтра с 14-00 время благоприятное для посева лука,хотя по Лунному календарю сажу редко,дала себя уговорить на этот раз,на грядку в начале мая.

[Zigor]

Я уж сегодня оторваться от семян порея и корневого сельдерея не мог, но надавал себе по рукам и решил месяц потерпеть. Выдержу ли?

[Галина А]

Zigor, а сельдерей корневой уже пора сеять,мой уже всходит,тем более руки чешутся

[Zigor]

А Вы его потом в ОГ или в парник? Если сейчас посадить то в начале мая уже высаживать пора. Для меня рановато.

[Галина А]

Я сразу в ОГ,сажаю между цветной капустой,в прошлом году самый крупный ве сил 1,5кг,рассаде получается где-то дней 70,ой,вы намного севернее,извиняюсь,Zigor,вы в ОГили в теплицу?

[Zigor]

Я все в ОГ или тоннельный парничек. Теплицей не разжился.

[Алексеевна]

Если уж придерживаться лунного календаря, то надо сеять порей при растущей Луне, поскольку это не корнеплодное растение. Так же, как и все луки. По моим таблицам: 27 и 28 февраля. Но сама посею позже, у меня в эти сроки нет условий.

[n-a-tka]

Вчера взошел лук-порей Коламбус!

[amplex]

пора уже сеять лук порей, а я что-то позабыл про него, завтра придется им заниматься
кстати, коламбус несколько хуже Бандита по качеству, а к уборке были готовы в одно время, несмотря на то, что Бандит поздний.
так что в этом сезоне от Коламбуса отказываюсь...

[n-a-tka]

Amplex, а чем Бандит лучше?

[amplex]

качеством, плотностью, толщиной и однородностью продукции.

[Северянин]

пора уже сеять лук порей, а я что-то позабыл про него, завтра придется им заниматься
кстати, коламбус несколько хуже Бандита по качеству, а к уборке были готовы в одно время, несмотря на то, что Бандит поздний.
так что в этом сезоне от Коламбуса отказываюсь...

Открыл "Путеводитель по сортам овощей" Татьяны Калюжной, вот что я прочитал о Бандите-созревание 180 дн., ножка длина15-20см.,диаметр 1,5-2 см,масса 100-200 гр. ценность сорта- устойчив к неблагоприятным факторам среды. О Каламбусе-среднеранний, ножка длина 18 см,диаметр 3-6см., масса300-400 гр.Ценность сорта-отбеленная часть образуется без окучивания.
Но я больше верю Amplexу и купил к Алите и Каратанскому в компанию Бандит. Если он не пойдёт, буду знать кто виноват....Конечно Чубайс

[amplex]

Северянин, я размещал в сентябре фото того и другого сорта.
на них всё прекрасно видно, что к чему.

[Северянин]

amplex не нашел фото.

[amplex]

ввиду очень бурных многостраничных дискуссий последнего времени, я их и сам отыскать не могу

[Галина А]

Мне тоже и по качеству ,и по вкусу больше нравится Бандит,но не смогла купить семена,посеяла Русский размер посмотрим как он на вкус.

[Алексеевна]

о Бандите-созревание 180 дн. О Каламбусе-среднеранний

А 180 дней - это ранний, средний или поздний?

[amplex]

Этот сорт относится к среднепоздним.
Из ранних сортов известны - отечественный Веста и голландский Голиаф.
К позднеспелым пренадлежат - Каратанский и Элефант.

но это так, для примера, сортов на самом деле гораздо больше.

Бандит.

[limon]

Хорош Бандит. А пора сеять порей-то или рано в Москве.?

[amplex]

пора уже давно.

[Zigor]

Я только седни порей Кампус посеял и сельдерей Пражский. Завтра продолжу.

[limon]

Придется 23 отметить праздник посадкой баклажан , перцев и порея. Что еще уже пора сажать?

[Алексеевна]

Сажать-то ещё рано, это только сеять можно на рассаду. Но не 23 февраля, загляните в Лунный календарь - это день, запрещённый для посевов.

[limon]

Да, сеять надо, а не сажать, а то земля еще не оттаяла . А вот лунный календарь не соблюдаю, посею и все

[Кошка]

Но не 23 февраля, загляните в Лунный календарь - это день, запрещённый для посевов.

А как поступить, если положенные в гель 20 февраля (это ведь хороший день?) семена баклажан проклюнулись? Если 23-го их в землю нельзя, то что же с ними делать?

[limon]

Посеять когда у Вас желание будет, а не когда календарь разрешит.

[Алексеевна]

А как поступить, если положенные в гель 20 февраля (это ведь хороший день?) семена баклажан проклюнулись? Если 23-го их в землю нельзя, то что же с ними делать?

Сделать их !

[Алексеевна]

А к limon и тем, кто посеет 23 февраля, просьба: проследите за развитием и особенно за однородностью урожая. Моих наблюдений мало, нужно много наблюдений над разными культурами и в разных условиях.

[limon]

Хорошо, Алексеевна, постараюсь сообщать.

[Zigor]

Раз такое дело, я тож наплюл на запрещающие факторы и посеял чуток, сельдерея черешкового, 15 штучек Эксибишена и мелиссу Лайм.

[Просто кваша]

Вот и я пошла Эксибишен сеять, хотя ишшо рановато. И еще томаты миньки от НК.

[Просто кваша]

Томат распуляла по кухне при вскрытии пакета Словила всего 2 семка из вроде бы десяти. Остальные пошли по стопам андерсеновского гороха...ну их дело...
До кучи кроме лука посеяла еще спаржу, хотя отчаянно рано, но надо было дозаполнить таблетки.

Алексеевна, а теперь скажите, когда по ентому календарю подходящий срок, чтобы лук на антиконтроль посеять.

[Ann]

Посеяла сегоня перцы.
Посмотрим.
На всякий случай, а когда следующий благоприятный день? Хочу посеять остатки, чтобы сравнить скорость прорастания.

[amplex]

Просто кваша, а спаржа какого-то особого сорта?
в МСХА каждый год её продают рассадой отличного качества, 15-20р в прошлом году была.

[Просто кваша]

Аржантельская. Пусть стоит, есть не просит.
Есть еще семена от НК по цветам:белая, зеленая и фиолетовая. Ну их уже посею во-время.

Ань, вот скорость прорастания мне кажется очень случайный будет фактор. тут температура сыграть может.. ИМХО имеет смысл посмотреть именно как будет развиваться рассада. Что-то мне подсказывает, что более поздние ( в срок) посевы догонят наших "подснежников" . Вне зависимости от астрологии.

[Ann]

Во-первых, у меня досвечивание, во-вторых, температура, надеюсь, будет стабильная (посевы стоят на шкафу на кухне). Посею для контроля 1 гибрид, чьих семян осталось достаточно. У нас был случай с Олей, когда у всех сорт взошел (Джемини), а у нее - нет. Ты ж понимаешь, она не первый раз сеяла, опытный боевой товарищ, а вот так вышло. Так и не поняли, в чем была проблема.
Позже мне сеять смысла нет, я ж рассаду высаживаю в первых числах мая. Пока взойдут - как раз от всходов бует 2 месяца. Через неделю посею томаты.

Только, Лен, вот еще о чем подумалось: факторов-то больше чем 3: луна, солнце и температура. Есть еще влажность субстрата, например. Вот как ее проконтролировать? Ох уж эти, блин, независимые переменные!

[Просто кваша]

Фактора Луны я не понимаю именно с физической точки зрения. Чистый оккультизьм. А в него я не верю

У Оли субстрат сыграть мог? Кратковременный залив?

[Ann]

Лен, даже не догадываюсь. Но сеет-то она не только перцы, наверняка в тот же субстрат еще что-то высевалось. Если б было что-то не так с субстратом, наверное, она бы догадалась

[Просто кваша]

Ну так и сеяла она тогда не только перец...

[Ann]

Лен, вот про ТОГДА конкретно мы ничего не знаем. Может быть именно в тот день был посеян ТОЛЬКО перец.
Вообще я тоже считаю, что солнце, питание и полив влияют на растение гораздо больше, нежели луна. И важно обеспечить именно это.

[Просто кваша]

Лен, вот про ТОГДА конкретно мы ничего не знаем. Может быть именно в тот день был посеян ТОЛЬКО перец.

Вот и обидно, что не знаем...Значит не исключено, что в этот день было посеяно еще что-то, что взошло лесом. И даже, может быть, другие сорта перца...
То есть действительно только карты раскинуть остаётся...

Нет, Ань, вот скажи, каким образом луна может действовать на прорастание семян и дальнейшее развитие сеянцев? Да еще не просто сама по себе, а зависнув скажем в каком-нить водолее?

[Алексеевна]

Луна действует на погодные условия, а они действуют на развитие растений. Поскольку движение Луны можно рассчитать заранее (и это не астрология, а астрономия), то так же заранее можно предугадать развитие растений. Мои таблицы вот здесь: http://robin-zona.narod.ru/kalendar.html