Про грибы

[Liz@]

Дядьвалодь, присоединяюсь - удивительная фотография! Это ж не только на кнопочку нажать надо было, сначала подобрав все параметры, но потом и проявить, и напечатать. Очень хороший снимок!
А вот по сути - грибы перебираются на траве - видимо, в лесу? Я вспоминаю детство, когда с родителями ходили по грибы, то устраивали привал в лесу, садились на бревнышко, перекусывали и - грибы перебирали. Вот не понимаю - зачем это в лесу-то делать?! Сейчас перебираем дома, сразу чистим и сортируем - и в дальнейшую обработку. Так и осталась эта непонятка с детства.

[baraban]

Вот не понимаю - зачем это в лесу-то делать?! Сейчас перебираем дома, сразу чистим и сортируем - и в дальнейшую обработку. Так и осталась эта непонятка с детства.

А дело в том, что входя в лес брали грибы подряд. А как корзина наполнилась, то приходит время выбрать грибы получше, а похуже выбросить и освободить место в корзинках.

[Liz@]

Господи, как просто! А у нас сейчас целая стратегия - сначала идем (почти бежим) на место, где белые бывают, потом - где подосиновики и подберезовики, если их нет - то берем все подряд. А за опятами вообще ходим отдельно, совсем в другое место. Так и выбрасывать ничего не приходится.

[тамара]

дядьвалодь ! Я тоже присоединяюсь ко всему сказанному выше. А как сохранилась фотография хорошо. Ее бы на выставку

[Дина]

Какое очарование в черно-белых фотографиях.

[Rom165]

Помню фотоаппарат - Любитель, с двумя объективами , 6 Х 6, коробочкой.

Да, Любитель, это и мой первый фотоаппарат. Недавно достала из дальнего угла и на полочку поставила. Красивооооооооо!!!

А у меня в те годы не было увеличителя, карточки делала контактным способом, такие и получались 6 х 6

[Oleg_]

На урале тоже говорили - мол мало грибов становится, год от года. А потом вот такое, причем собирать их не надо. Зашел в лес, нарезал в емкости и сиди мой до посинения.

[дядьвалодь]

Сейчас в наших ( в смысле моих) лесах млечников много .Называют их везде по своему : Молоканки,Скрипухи, Подореховики, Поддымницы,Чернушки, Печёночницы . Груздей мало, а если попадаются , то сразу червивые. Если утром не успеешь взять - к вечеру идти бесполезно. От собранных мной груздей жена оставляет в лучшем случае треть. А оставшиеся так ножичком обскоблит, что и четверти не остаётся.

[Oleg_]

У нас их скрипуны называют - несьедобный гриб ваще, можно чуть молотого добавить в качестве приправы вместо перца. Грузди червивые только черные - под землей еще собака сидит, а уже с личинками, обычные можно захватить абсолютно чистые, особенно когда прохладно. У меня такие жена живьем ест (ножку).

[Брусника]

Фотографии в альбоме «Грибы всякие разные.» Брусники на Яндекс.Фотках

[Брусника]

Фотографии в альбоме «Грибы всякие разные.» Брусники на Яндекс.Фотках

[Брусника]

Фотографии в альбоме «Грибы всякие разные.» Брусники на Яндекс.Фотках



[more]



Это всё в 2 минутах от дома...., хочу-у-у-у-у лето [/img]

[Лес]

У нас их скрипуны называют - несьедобный гриб ваще, можно чуть молотого добавить в качестве приправы вместо перца. Грузди червивые только черные - под землей еще собака сидит, а уже с личинками, обычные можно захватить абсолютно чистые, особенно когда прохладно. У меня такие жена живьем ест (ножку).

Олег, а почему не съедобный? Вы про груздь? А у нас он самый любимый после белого.

Брусника, какая красота, у нас только в урожайный год можно таких собрать. Да и то приходится далеко ходить.

[Морошинка]

Дядьвалодь!
Просматривая форум, всегда восхищаюсь качеством Ваших фотографий. Дачный участок тоже выше всяких похвал: образцовый порядок, отличный урожай; рука мастера просматривается во всём.
Понравились мне Ваши дорожки и газоны. До дорожек таких мне очень- очень далеко, а вот о газонах можно и подумать. Хотелось бы узнать, чем косите траву.

[тамара]

Брусника! Я онемела просто от такой красоты.

[Oleg_]

У нас их скрипуны называют - несьедобный гриб ваще, можно чуть молотого добавить в качестве приправы вместо перца. Грузди червивые только черные - под землей еще собака сидит, а уже с личинками, обычные можно захватить абсолютно чистые, особенно когда прохладно. У меня такие жена живьем ест (ножку).

Олег, а почему не съедобный? Вы про груздь? А у нас он самый любимый после белого.

Так то он съедобный, но выварить из него горечь трудоемко.

[тамара]

У нас их скрипуны называют - несьедобный гриб ваще, можно чуть молотого добавить в качестве приправы вместо перца. Грузди червивые только черные - под землей еще собака сидит, а уже с личинками, обычные можно захватить абсолютно чистые, особенно когда прохладно. У меня такие жена живьем ест (ножку).

У нас в чернушках (черный груздь), как правило,червивая только ножка,а она в засолке совсем не нужна. А вот настоящих груздей в Подмосковье нет. Может кто местечко подскажет?

[Oleg_]

Мы если в грибе червей мало и они мелкие вообще на них внимания не обращаем, только обработать быстрее надо. Бабушка Василиса их гвоздиками называла.

[дядьвалодь]

[quote="тамара"....... А вот настоящих груздей в Подмосковье нет. Может кто местечко подскажет? [/quote]
Тамара, у нас грузди есть, но не каждый год. Но до сибирских по качеству и количеству им далеко. Я их там повыше показал. А вот покрупней.


Вот координаты нашей дачи: 55.130000,38.120000

В Гугле , сервис Планета Земля вводите координаты в строку поиск и попадёте в наш район. Точность плюс минус 50 км. Вот там могут быть грузди.

[Oleg_]

Вот какой грибок встретился летом

[n-a-tka]

Трофеи лета 2008 года (собраны в августе в Рузском районе Подмосковья).

[baraban]

Та-а-ак, у людей весенний авитаминоз, на дворе кризис, а вы душу грибами белыми и лисичками травите. :wall

[Oleg_]

Морозить надо было летом . Белые особенно - от свежих не отличишь в супешнике.

[Просто кваша]

Лисички перед заморозкой надо припустить с небольшим кол-вом воды. Сыромороженые потом отдают прокисшей половой тряпкой - извините, несколько лет сама таак налетела...

[Oleg_]

Чё-то не замечал, правда мы только белые морозим. На лотке кубиками, потом в пакет. Жена мне тоже говорит, что у меня с обонянием неважно, типа не чувствую, когда носки менять надо .

[Просто кваша]

А с белыми такой засады нет. Их правда тоже можжно предварительно припустить для уменьшения объёма - резко садятся. А в морозилке лишнего места не бывает

[Oleg_]

Эт точно. Был раньше Мир двухкамерный - нехватало морозильника, сейчас аристон взяли, морозилка раза в полтора больше и все равно не хватает.

[baraban]

А у нас помимо холодильника есть еще и морозильник на 300 л. Все влезает. вот только с грибами напруга.

[n-a-tka]

Белые грибы мы сушим в сушилке Суховей, а лисички и опята замораживаем (после термической обработки!).

[Южанина]

Грибной сезон открыт!!!!
Набрали сморчков!

[Esme]

А у нас они уже отошли ... Теперь, наверное, маслят ждать будем.

[АндрейВ]

А у нас уже Белые пошли (Колосовики)!

[тамара]

Так еще бы от такой погоды им не пойти. Правда у нас

[solka]

Так еще бы от такой погоды им не пойти. Правда у нас

У нас на участке на прошлой неделе мои набрали летних опят на жаркое.

[Мадина]

А у нас в поле лезут шампиньоны. но сразу червивые. Сухо, жарко

[Tamara-]

Мадин ты ещё живых видишь а я всё сухие.

[Мадина]

Хоть одна польза-сушить не надо! Шучу, конечно!

[Tamara-]

Сёдня ливануло хорошо , завтра опять дождичек при 30-36 градусах тепла , может попрут ..

[Esme]

Позавчера звонила приятельница - привезла полведра подберезовиков с подосиновиками. Завидно... В эти выходные я еще учусь, а далее - Большая Прополка! Так и дотяну до осенних грибов.

[Oleg_]

У нас -сушь, какие грибы.

[Мадина]

Сёдня ливануло хорошо , завтра опять дождичек при 30-36 градусах тепла , может попрут ..

Нет, Тома,не надейся! У нас такая же история была! Хотя и дождь пролил,а грибов нема... Может. кто и ухватил первенькие, с утра и все... Опять поперли все червивые! :wall

[Рыжик]

Я на "Авиамоторной" работаю, уже неделю стоят люди с лисичками. Путём осторожных наводящих вопросов выяснила, что везут из-под Бронниц, но проверить сама не смогла - у машины сдохла вся электрика, а ножками я разучилась.... Но у стоящих корзинки немаленькие, примерно двухвёдерные, и битком.

[Марина62]

Мы на отдыхе в последний день собирали грибы и землянику, набрали 2 с половиной ведра- маслят и немного маховичков, а это уже жаренные с молодой картошечкой

[Брусника]

Фотографии в альбоме «Грибы всякие разные.» Брусники на Яндекс.Фотках



[more]






В этом году нас лес балует всё лето- в Сибири дождливо и прохладно.

[надежда N]

Брусника, как же я Вам завидую!!! у нас в этом году- голый лес. несколько лисичек- и

[Марина62]

Брусника, хотела своими похвастаться, но увидела ваши и мой восторг , но все равно покажу, ездили в горы набрали 3 ведра грибов, это очень мало, обычно привозим больше 10 ведер, грузди только начинаются, хотя и ездим всегда в одно и тоже время, вотздесь еще фотки, чтоб место не занимать
http://www.radikal.ru/users/marina62/karkaralinsk09

[Дина]

У меня гораздо скромнее, зато прямо у крыльца

а подальше, у забора, подберезовики, но они попозже будут

[Марина62]

Дина, подберезовики на даче??? Сами растут или сажали? (а мы за 250км ездим )

[тамара]

Марина! 250 км - это круто. Мы по молодости за 150 км ездили на какой-то полигон. Кругом стрельба и мы ползаем

[fisherka]

Марина, это не подберезовики. У нас вроде бы первый слой прошел. Сегодня "шпиёна" на наши места засылали, привез всего одно ведро белых переросших. Говорит, что очень сыро и все грибы червивые. На работе такая засада, что я вообще в депрессии, ни за грибами, ни на рыбалку не хочу уже. Да и клещи злобствуют, как всегда. Бум ждать.....