Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Здравствуйте. Впервые сажал картошку. Попалась ред Скарлет. Вчера все выкопал. Решил проверить, что она представляет в разрезе. Некоторые картофелины жёлтые, а некоторые почти белые, - это нормально? И ещё когда режу сока много течёт, почему?